比特派安卓下载|开奶茶店赚钱吗
作者： 比特派安卓下载
2024-03-16 20:36:28
开奶茶店赚钱吗？有没有人说个实话? - 哔哩哔哩
赚钱吗？有没有人说个实话? - 哔哩哔哩 开奶茶店赚钱吗？有没有人说个实话?艾雪皇后官方账号关注专栏/开奶茶店赚钱吗？有没有人说个实话?开奶茶店赚钱吗？有没有人说个实话?
2023年12月16日 01:27--浏览 ·
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关注开奶茶店赚钱吗？这是一个让许多人都很感兴趣的问题。作为市场经理，我想从实际经验出发，给大家说说实话。首先，开奶茶店是一个具有潜力的商机。近年来，奶茶行业在中国蓬勃发展，消费者对于奶茶的需求也日益增长。奶茶店的初始投资相对较低，并且操作相对简单，这使得很多创业者都看中了奶茶店这个市场。然而，要想在奶茶市场中获得成功并不容易。首先，市场竞争激烈。奶茶品牌众多，新的品牌也在不断涌现，这意味着你需要有独特的卖点和品牌定位才能吸引消费者的关注。其次，运营管理需要专业知识和经验。从产品研发到供应链管理，从店面装修到员工培训，都需要精心打理，以确保产品质量和服务体验。再者，消费者口味多样化，你需要不断创新和改进产品，以适应市场需求的变化。此外，开奶茶店还面临一些潜在的风险。例如，成本控制是一个重要的挑战。原材料价格的波动、租金、人工成本等都会对利润产生影响。此外，消费者的偏好也可能随时发生变化，如果无法及时调整经营策略，就有可能失去市场竞争力。综上所述，开奶茶店确实有赚钱的机会，但也存在一定的风险和挑战。要想在竞争激烈的市场中站稳脚跟，关键在于不断提升产品品质和服务水平，找到自己的特色和优势。同时，合理控制成本、有效管理经营，也是获得成功的关键因素。创业并非易事，尤其是在竞争激烈的奶茶市场，但只要你能够正确把握机遇，善于创新和适应市场，相信一定能够取得好的经营效果。本文禁止转载或摘编
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加盟一家奶茶店大概需要多少钱？ - 知乎
加盟一家奶茶店大概需要多少钱？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册生活生活方式开店奶茶店加盟一家奶茶店大概需要多少钱？关注者3,801被浏览2,871,286关注问题写回答邀请回答好问题 147 条评论分享100 个回答默认排序乐思打理一间奶茶店过日子的乐观妹纸. 关注现在每天都很多知友私信评论我问我现在经营的怎么样，那趁着我这个忙里偷闲挤出的一丢丢时间就来回复下大家最近的近况吧。想开奶茶店无非就是两条路，一条是自己考察市场自己创业，一条是直接找品牌加盟。而我是属于后者。十个加盟七个被骗，很幸运，我应该是剩下那一个，加盟道路说实话一不留心真的会遇上倒霉公司交完加盟费后就不理人了，所以为了不让我的血汗钱流入大海的前提下，我花了不是非一般时间考察市面上的奶茶品牌，至于我创业的道路各位可以查看我下面的原回答，在这里就不多说。那些不知是心里黑暗还是我当你是妒忌吧说打广告的，小姐姐我忙里偷闲写一堆，想让和我当年一样想创业的迷途小羔羊分享一点经验给你，你魂淡说我打广告，那好吧，慢走不送，小女汉子就是这么傲娇。但是真心想要了解的可以私信我，我还是很乐意和你们分享的么么！最近我去总部考察带回来添加了新玩意，大家应该有玩抖音吧？就是那个很火的答案茶啊，我们奶茶店也要适应时代潮流，玩玩大势一问便知的奶茶，对了，在这里说，我们不是答案茶啊，只是添加了那个玩意也可以在我们的奶茶上印出答案，还有新品花丸系列颜值超高！！免得一些玻璃心的知友又在说打广告。客户喜欢什么我们就变化什么，这样不仅回头客留住，新客户也会因此带动来啊，在这里又给你们get到小秘诀了，在这里跟你们更新下些新品图片，我个人和客户都很喜欢哈！对了，我们店还有卖软欧包的。各位要科普下知识给你们了，现在奶茶店模式最火热的就是一杯茶+一个软欧包，这个是我从总部学习到的，自从加了欧包卖，店的生意真的蒸蒸日上，哈哈蒸包的意思吗。------------------------------------------分割线以下是原回答-------------------------------------最近看到私信很多小白也想闯一闯奶茶门关，和小姐姐我当时一样有勇气，那我就分享下经验，让你们免走许多冤枉路哈。为了避免说打广告的嫌疑，我也已经马赛克了，只分享，但是如果真系想要了解的朋友可以私信我，我很乐意分享的哦。我觉得可以谦虚一点地出来分享一下我自己的经验给大家哈哈，虽然生意不是说特别火爆，但是这段时间经历过来还是可以说算是有点成绩的。（一点点长有兴趣的可以看看哦~）从一开始的思想挣扎选择到现在，我觉得还是很正确的。因为自己之前在外资企业里虽然拿着不错的工薪，但是每天固定的生活令我觉得有点厌倦，甚至很多时候在思考人生这的要这样碌碌无为地继续下去吗，在这个精力充沛的青年时期就像过着退休生活的想法最终还是觉得不可以容忍，我决定闯一闯。我之前的回答也有提过自己尝过两次，第一次想法不够成熟，完全只有一颗创业的心，并没有详细做充足的准备，当然被机遇多多的社会给淘汰掉，但是这也是为我尝试第二次创业一个经验的铺垫。当时的自己完全是一个小白，有句话隔行如隔山是没错的。想进入开奶茶行业光是有一颗热情的心事是远远不够的，奶茶店成功开张的前提需要经过一系列探究。基本的奶茶做法，原材料购买源地，配料配方调料，小到筷子价格对比，桌子尺寸大到铺位选址，行情利润分析等等等等，这种种都需要经过几个月的时间去琢磨，不然你以为开一间奶茶店很容易吗，倘若地理位置就这么草率的决定了，这绝定是当时犯的第一个，也是最重要的一个错误，没有仔细考察街区的状态、客流、营业额等问题，也不懂流动线，只是想当然的自以为开店的第一步骤已完成，这个无疑是很讽刺的想法。以下是本店的一张小图，已经马赛克品牌了，至于是什么品牌就不透露，免得说在打广告，但是真心想了解的还是可以私信问我，我很乐意跟你们分享。生意还是挺好的~~嘻嘻我看到过知乎另一个回答上有个作者陈述自己开店经历说到各种奶茶网红店去学习配方，开店流程等等前前后后学习了4家，花了2W块钱，后来事实证明，别人家奶茶店只会教你一些表面皮毛的东西，深入的一点开店营销是不会坦白和你分享的，就算你很聪明，就算你做的奶茶再好喝，但是跨行开店也是需要走很多弯路的，很多的营销战略都是成功开奶茶店的必要因素，最重要选对了项目，与其花那么一长段时间去探索未知的行业，倒不如花点时间找加盟项目让他们专业的人员分析行业动态，市场趋势，利润分析，这样避免了更多误区能够真正做到快狠准，不浪费时间，不浪费金钱。我现在的奶茶店就是选择加盟奶茶品牌，因为刚当时是第二次创业资本也不多，所以现在投入了十万多，都是自己辛辛苦苦攒下来的姑婆本哈哈，当然不想白白浪费掉，所以选择品牌的时候真的是花了好长一段时间才决定下来然后到公司考察项目，最后决定选择这个免加盟费资本投入较少的奶茶品牌。这是店面的小图这是我妈妈在收银的时候偷拍她的哈哈~~为什么我会突然想加盟品牌呢，因为第一次创业的经验促使我知道开店需要专业。只要我加盟到他家公司自然他公司会把最完整的一些开店咨询掏空告诉你，因为公司也想借助我们加盟商帮公司大力宣传品牌，然而自己的加盟店生意也可以吸取经验蒸蒸日上，我想这是双赢的模式，当然不能全靠公司，自己也要想提高自己店生意的方法。公司也会定时推出一些新品，每次开新品品鉴会我都会飞去总部看看因为实在太吸引了，超级可爱的！！给大家看一看图到现在成功开店已经1年多了，虽然说不是特别的火爆，但是也算是一条街上生意排列前名的小店。那时候到现在我所以经历的也是靠相信自己信念和奶茶加盟公司背后坚持下来的，只有坚持才会成功虽然不是绝对，但绝对是必要的好了，今天我就分享到这里，希望能帮助到小小像我当时一样创业的迷茫小羔羊。-------------------------------------分割线再分割---------------------------------------真的很谢谢大家对我的支持，一直都收到你们的私信，我都有看的，可能有时候太忙了刚看完想着回复转过头用意念就回了哈哈哈，但是放心各位就算慢慢的，我都会一一回复的只是纯粹帮忙，因为怕就怕一些人会认为理所当然要回答任何他的问题，这样就不太对了是吧，最后，我还是衷心感谢大家的点赞和私信！我会加油继续经营好我的小奶茶店的，你们有空也可以来坐坐哦~因为店铺比较忙，我一有空闲上知乎会及时回复你们私信的哦，真的再次谢谢大家对我的支持分享。但是由于当初我只是想要分享并不是说后期成为一个开店的咨询，所以有什么问题询问的我会尽可能回复到位，有的说也想要开的我也可以帮你转到总部问问，如果想咨询开店的我这边没有及时回复到你们也可以去咨询下，这是我之前咨询的官网 http://iyucha.net/?zh编辑于 2019-06-01 11:23赞同 367288 条评论分享收藏喜欢收起贪吃猪品健康茶饮 享极简生活 关注现在很多年轻人对开奶茶店情有独钟，确实这是一个相对简单，也很有市场的创业项目，那么今天我就来说说开奶茶店。开奶茶店需要经验吗？有的人认为开奶茶店的经验不重要，有的人认为开奶茶店的经验非常重要，每一个人思考的方式不同，看问题的角度不同，只有根据自己的情况去掌握才能得出正确的结论。对于一般的新手而言，做加盟是最好的，这样可以让你一步步的有力的走向成功，即使你没有开奶茶店的经验也可以走到成功的终点。经常遇到一些想创业的朋友问同一个问题：如何开一家奶茶店？针对这个问题作一个探讨。开一家奶茶店，畴备工作最是重要。这也是目前想进入这个行业的人们的最大难关。至于开了店以后的经营管理，我认为就两个字：用心一个奶茶店的畴备工作主要分以下几个步骤：一、行业分析。要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不可复制的，某些店生意很火，它的位置你有吗？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗？有些店回头率特高，它的配方你能做到吗？有些店很赚钱，它经历过多少次失败，你清楚吗？男人怕入错行，女人怕嫁错郎。就是这个道理。当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。二、分析自己。俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。 1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这很重要！2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。3、风险抵抗能力。你是否具备一定的风险抵抗能力，任何生意都有失败的可能，没谁自带主角光环，能够天生成功，尤其是负债经营的创业者，要对自己的家庭和生活有一个稳健的安排。4、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展（在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想）。三、分析你所想开店的地方的行业情况（也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴），这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。四、开店的基本条件的准备。包括四个方面： 1、了解制作奶茶的技术。2、采购合适的设备。3、采购原料并建立日后的采购渠道。4、是加盟还是自创牌子？五、找铺。自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金不足的投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。七、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。八、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这里不多详述了。九、设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。很多情况都会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。十、当装修进行到七七八八时，就可以进原料了（当时设备应该已经全部到位）。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。十二、吉日开张和宣传。（这个很多人都懂，就不多说。）下一步就是："用心"经营。再说奶茶技术在这里，我要说说怎样才是真正的奶茶技术。根据我所了解到的情况，现在的奶茶技术已经开始分成很多流派，繁杂而乱。自从奶茶从台湾传入大陆，已经发展出很多种奶茶的花样做法。就我所知，现在奶茶的调味技术已经结合调酒工艺要求来操作，能把调酒工艺应用到奶茶里，是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。如果有人跟我说喝街头小摊上一元一杯的奶茶是一种艺术享受，我相信那个小摊老板很快就亏本走人。学奶茶技术，首要的是要学会品味各式奶茶。要了解真正的所谓奶茶，先从其主要配方成份拆分来说明，它的主要成份就有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。不要小看了这里边的每一个单位元素，就拿水来说，不同的水做的奶茶味道相差很远！你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水（一道过滤？二道过滤？三道、五道、八道--过滤？）？冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。当你对这几样成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及变化应用，那你就算是真正的开始懂得奶茶技术了。要说懂得更深的就是知道大量厂商的原料的基础成份和特性。按调酒技术的要求，要配出一杯好喝的奶茶，首先要学会品味奶茶；了解其原料成份配方；调味份量与时间；设备的应用与调味火候；调味手法；奶茶的保存有什么要求；包装的要求；还有奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。不要忘了奶茶虽然是快销，但是也属于餐饮行业，餐饮行业获胜的秘诀永远是“好吃”！发布于 2018-04-23 09:41赞同 62添加评论分享收藏喜欢
零基础新人小白自创奶茶店详细攻略（上） - 知乎
零基础新人小白自创奶茶店详细攻略（上） - 知乎切换模式写文章登录/注册零基础新人小白自创奶茶店详细攻略（上）桐人饮品甜品爱好者1.发刊稿大家好，我是鱼鱼，一个做了7年多奶茶饮品的自营奶茶店主，今天我们开始学习新手小白开奶茶饮品店的详细步骤。那么有人会问了，我什么都不会也不了解，能做吗？答案是可以的，只要自己肯学肯努力，放低姿态去努力经营，我带过200+个人。一开始他们很多人都是小白或跨行业者，所以小白也可以开好一家奶茶饮品店。做奶茶就好像学做菜一样，入门门槛很低；2012年底，我开始考察本地奶茶行业状况，觉得前景不错，自己也挺喜欢吃喝，思来想去，看到奶茶店门槛低，附近开的几家店生意很好，于是决定也开一家奶茶店。好在自己平常光顾的一家奶茶店，跟店员比较熟，打听起来更方便一些，了解清楚大概的业绩之后，于是就开始蹲点看人流量与进店消费频率，根据菜单定价预估一天的营业额，核算各项成本支出，预计多久可以收回成本等等。这里提醒一下小白们，这个过程不能仅停留在用脑子想的层面上，要动手，拿起笔写下来，这样你才能看清楚了解清楚开一家店每天大概支出多少，预估营业收入有多少，可以承受的最差营业是什么程度等。做完市场调查之后，在自创与加盟品牌间，我选择了后者，因为当初我就一纯小白，什么都不懂，也没有人指导，更不知道去哪学习奶茶技术，当时也没有像现在这样各种公众号各种自营店提供技术培训开店，所以只能加盟品牌。于是开始了网上搜各种品牌对比，最好是市里有加盟店的，好方便去试口味，为了避免快招品牌，采取了扫街的方式，一般奶茶杯打包袋上都有该品牌的加盟电话。因为我是在明确了自己开店后的消费群体，才有目的的去找去看去选择相关品牌，所以这个过程并没有多难。 那么这个加盟店我从考察到确定品牌加盟花了大半年的时间，于13年6月份开业了，开业第一个月营业额跟当初想的误差有点大，员工不给力，自己还不会调奶茶，压力一下子就来了，半个月后只能自己硬头皮上阵学习调奶茶，然后尝试更换换物料，改良配比，然后更换员工，不停不断的找朋友让老顾客尝新提意见，厚脸皮让对方帮忙发朋友圈。那一个月里，每天调试奶茶喝到想吐，凌晨打烊回到家，躺下几分钟就睡着，好在付出有了回报，在开业一个多月后，门店生意迎来了爆发，口碑慢慢宣传开来，逐步稳定下来。门店步入正轨之后，日常一闲下来就翻找各种知名品牌的配方，关注行业信息公众号，了解品牌都用什么物料，都流行些什么产品，产品线如何定制等等，这让我更深入了解这一行，也激励着自己要不停不断的学习更多知识，产品线也慢慢调整，随着市场的变化，产品线也从果酱冷冻汁慢慢调整到现在的全鲜果调制。后来又学习了挺长时间的烘焙，对原料的认知与应用有了更深的认识，后来，自己的自营店经营经验，也刊登在饮品行业专业报刊上（2018年12月4日的《这个饮品快报》和2020年4月2日的《咖门》）。2.如何避免快招？自创还是加盟？新手小白懵懂入行时，常常被眼花缭乱的品牌搞得一脸懵逼，特别是各种山寨品牌，分不清真真假假，就算是入行几年的老司机都难以分辨，那新手小白该如何分辨，避免被骗入坑呢？1）.打电话侃侃而谈，说自己公司规模多大多么牛逼旗下很多品牌的-快招；2）.督促你抓紧时间实地考察，说给你报销来回机票的-快招；3）.说这个品牌该区域饱和没有名额了，推荐另一个品牌的-快招；4）.实地考察时，经理描述成本低毛利高，说现在刚好有优惠，现在加盟可以省多少送多少的-快招；5）.设备品牌不清不楚，首批进货量太大的，茶叶价格很贵的，要求尽快打款进货的-快招；谨记：正规品牌公司，不会追着你要你尽快加盟，不会给你介绍其他品牌，不会有不清不楚的费用，不会帮你选址（靠谱的品牌只会帮你审核该位置适不适合开；选址方面请务必找当地朋友一起参考），严格一些的品牌，面试通过后会要求加盟者去直营店实习一个月至三个月，总之，交钱之前擦亮眼睛，涉及金钱的，一定要提防。自创与加盟之间如何选择？先说一下加盟吧，正规的加盟品牌，分头部品牌（基本上不开放加盟，开放加盟的又不是一般人能加盟得起开得起的，比如一点点coco审核非常严格，一点点资金要求70-80万左右一家店，coco代理的要求150万左右）；二线品牌（某些省份知名度较广，在其他省市暂时又没什么知名度，如古茗、益禾堂、书亦烧仙草、蜜雪冰城等）要求开店资金一般是30-40万；地域品牌，每个城市都有一些当地门店比较多知名度较可以的连锁品牌，当地人比较认可，这类品牌的加盟费用跟二线品牌差不多，有些会少一些，有些视规模而定会多一些，大致上都是比较正规的，不会追着要你赶紧加盟。一线品牌连锁奶茶店，加盟费动辄80万元、上百万元。二线品牌，开店从20万元到50万元不等。包含了加盟费、培训费、保证金、首批物料费、设备器具费等，附上几个品牌加盟所需费用，以供参考。古茗：品牌合作费：33800元（三年单店授权）培训费：20000元（技能培训，试营业辅导，开业督导，经营培训等）服务费：25000元（点位推荐，选址审核，门店收工，产品迭代，品牌活动策划，品牌升级等）保证金：5000元（合同履约保证金，门店关转停可返还）装修费用：85000元左右（门店设计，装修材料，施工工时费）设备费用：70000元左右（制冰机/冷藏柜/奶盖机/封口机/双屏收银机等）原料费用：20000-40000元前期预算：280000元左右（不包含店面租金和转让费）蜜雪冰城：加盟费：省会/地级/县级：11000元/9000元/7000元一年保证金：10000元（合同履约保证金）管理费：4800元/年咨询费：2000元/年设备费：60000元左右首批物料：50000元起装修预算：50000-80000元房租及其他费用：预计所需30万元起益禾堂：加盟费：55000元合同保证金：10000元品牌管理费：15000元/三年首批物料费：35000元左右设备费用：80000元左右装修费用：50000-85000元书亦烧仙草：加盟费：59800元保证金：10000元管理费：5000元/年装修设计费：2000元/次首批物料费：45000元左右设备器具费：85000左右装修准备金：100000-200000元房租及其他费用：费用预估总计40万元起还有一点值得注意的是，很多品牌三年到期需要重新装修，还有部分设备需要更换，不配合加盟公司会解除合同关系。附部分品牌部分物料参考价格：益禾堂：原味奶茶奶精：5kg/包*5，单价135元；烤香红茶：140g/包*100，单价9元；茉莉花茶：90g/包*100，单价11元；古茗：红茶：56g/包*60，单价360元；奶精：700g/包*20，单价264元；50岚：红茶：30元/500g;奶精：448元一袋；总之，加盟靠谱的品牌，需求资金比较多，按目前的市场，整体上加盟一家店下来，大概40万左右，是否加盟就看个人资金能力。当然，你也可以选择一些靠谱的小品牌，加盟费1-3万，要求并不高。自创店，虽然没有加盟品牌店需要那么多的资金，但琐事非常多，若是没有列好执行计划表，会感觉非常乱。首先，你在想好要卖多少钱卖给哪个年龄段的消费群体，要想好店名，确定门店的装修风格方向，再确定好杯子封口膜打包袋的设计包装工作；其次，找到自己认可并提供技术学习的地方（现在很多公众号或自创奶茶店主提供教学服务），学习期间要特别注意学习一下日常开店与闭店流程，日常经营备料流程等，物料半成品水果保存问题，哪些设备是必须购买的哪些是可有可无的，做好资金预算；之后，购买相应设备，提前设计好门店菜单，海报等，这些事情你可以在租门店前弄好；也可以跟你学习培训技术的地方索取产品海报，一般都会提供有。装修好门店之后，招人培训熟练调茶技术了，一定要在熟悉一些之后再试业，切忌在未熟悉调制之下就试业，手忙脚乱会导致顾客到店体验感非常差，对门店印象不好，后期比较难挽回。自创店，无论大事小事都需亲力亲为，事无巨细的一件一件去做，对比加盟店来说，除了事多，还是事多，毕竟省了很多钱嘛。编辑于 2020-09-16 20:24开店奶茶店餐饮赞同 21 条评论分享喜欢收藏申请
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零基础新人小白自创奶茶店详细攻略（上） - 知乎切换模式写文章登录/注册零基础新人小白自创奶茶店详细攻略（上）桐人饮品甜品爱好者1.发刊稿大家好，我是鱼鱼，一个做了7年多奶茶饮品的自营奶茶店主，今天我们开始学习新手小白开奶茶饮品店的详细步骤。那么有人会问了，我什么都不会也不了解，能做吗？答案是可以的，只要自己肯学肯努力，放低姿态去努力经营，我带过200+个人。一开始他们很多人都是小白或跨行业者，所以小白也可以开好一家奶茶饮品店。做奶茶就好像学做菜一样，入门门槛很低；2012年底，我开始考察本地奶茶行业状况，觉得前景不错，自己也挺喜欢吃喝，思来想去，看到奶茶店门槛低，附近开的几家店生意很好，于是决定也开一家奶茶店。好在自己平常光顾的一家奶茶店，跟店员比较熟，打听起来更方便一些，了解清楚大概的业绩之后，于是就开始蹲点看人流量与进店消费频率，根据菜单定价预估一天的营业额，核算各项成本支出，预计多久可以收回成本等等。这里提醒一下小白们，这个过程不能仅停留在用脑子想的层面上，要动手，拿起笔写下来，这样你才能看清楚了解清楚开一家店每天大概支出多少，预估营业收入有多少，可以承受的最差营业是什么程度等。做完市场调查之后，在自创与加盟品牌间，我选择了后者，因为当初我就一纯小白，什么都不懂，也没有人指导，更不知道去哪学习奶茶技术，当时也没有像现在这样各种公众号各种自营店提供技术培训开店，所以只能加盟品牌。于是开始了网上搜各种品牌对比，最好是市里有加盟店的，好方便去试口味，为了避免快招品牌，采取了扫街的方式，一般奶茶杯打包袋上都有该品牌的加盟电话。因为我是在明确了自己开店后的消费群体，才有目的的去找去看去选择相关品牌，所以这个过程并没有多难。 那么这个加盟店我从考察到确定品牌加盟花了大半年的时间，于13年6月份开业了，开业第一个月营业额跟当初想的误差有点大，员工不给力，自己还不会调奶茶，压力一下子就来了，半个月后只能自己硬头皮上阵学习调奶茶，然后尝试更换换物料，改良配比，然后更换员工，不停不断的找朋友让老顾客尝新提意见，厚脸皮让对方帮忙发朋友圈。那一个月里，每天调试奶茶喝到想吐，凌晨打烊回到家，躺下几分钟就睡着，好在付出有了回报，在开业一个多月后，门店生意迎来了爆发，口碑慢慢宣传开来，逐步稳定下来。门店步入正轨之后，日常一闲下来就翻找各种知名品牌的配方，关注行业信息公众号，了解品牌都用什么物料，都流行些什么产品，产品线如何定制等等，这让我更深入了解这一行，也激励着自己要不停不断的学习更多知识，产品线也慢慢调整，随着市场的变化，产品线也从果酱冷冻汁慢慢调整到现在的全鲜果调制。后来又学习了挺长时间的烘焙，对原料的认知与应用有了更深的认识，后来，自己的自营店经营经验，也刊登在饮品行业专业报刊上（2018年12月4日的《这个饮品快报》和2020年4月2日的《咖门》）。2.如何避免快招？自创还是加盟？新手小白懵懂入行时，常常被眼花缭乱的品牌搞得一脸懵逼，特别是各种山寨品牌，分不清真真假假，就算是入行几年的老司机都难以分辨，那新手小白该如何分辨，避免被骗入坑呢？1）.打电话侃侃而谈，说自己公司规模多大多么牛逼旗下很多品牌的-快招；2）.督促你抓紧时间实地考察，说给你报销来回机票的-快招；3）.说这个品牌该区域饱和没有名额了，推荐另一个品牌的-快招；4）.实地考察时，经理描述成本低毛利高，说现在刚好有优惠，现在加盟可以省多少送多少的-快招；5）.设备品牌不清不楚，首批进货量太大的，茶叶价格很贵的，要求尽快打款进货的-快招；谨记：正规品牌公司，不会追着你要你尽快加盟，不会给你介绍其他品牌，不会有不清不楚的费用，不会帮你选址（靠谱的品牌只会帮你审核该位置适不适合开；选址方面请务必找当地朋友一起参考），严格一些的品牌，面试通过后会要求加盟者去直营店实习一个月至三个月，总之，交钱之前擦亮眼睛，涉及金钱的，一定要提防。自创与加盟之间如何选择？先说一下加盟吧，正规的加盟品牌，分头部品牌（基本上不开放加盟，开放加盟的又不是一般人能加盟得起开得起的，比如一点点coco审核非常严格，一点点资金要求70-80万左右一家店，coco代理的要求150万左右）；二线品牌（某些省份知名度较广，在其他省市暂时又没什么知名度，如古茗、益禾堂、书亦烧仙草、蜜雪冰城等）要求开店资金一般是30-40万；地域品牌，每个城市都有一些当地门店比较多知名度较可以的连锁品牌，当地人比较认可，这类品牌的加盟费用跟二线品牌差不多，有些会少一些，有些视规模而定会多一些，大致上都是比较正规的，不会追着要你赶紧加盟。一线品牌连锁奶茶店，加盟费动辄80万元、上百万元。二线品牌，开店从20万元到50万元不等。包含了加盟费、培训费、保证金、首批物料费、设备器具费等，附上几个品牌加盟所需费用，以供参考。古茗：品牌合作费：33800元（三年单店授权）培训费：20000元（技能培训，试营业辅导，开业督导，经营培训等）服务费：25000元（点位推荐，选址审核，门店收工，产品迭代，品牌活动策划，品牌升级等）保证金：5000元（合同履约保证金，门店关转停可返还）装修费用：85000元左右（门店设计，装修材料，施工工时费）设备费用：70000元左右（制冰机/冷藏柜/奶盖机/封口机/双屏收银机等）原料费用：20000-40000元前期预算：280000元左右（不包含店面租金和转让费）蜜雪冰城：加盟费：省会/地级/县级：11000元/9000元/7000元一年保证金：10000元（合同履约保证金）管理费：4800元/年咨询费：2000元/年设备费：60000元左右首批物料：50000元起装修预算：50000-80000元房租及其他费用：预计所需30万元起益禾堂：加盟费：55000元合同保证金：10000元品牌管理费：15000元/三年首批物料费：35000元左右设备费用：80000元左右装修费用：50000-85000元书亦烧仙草：加盟费：59800元保证金：10000元管理费：5000元/年装修设计费：2000元/次首批物料费：45000元左右设备器具费：85000左右装修准备金：100000-200000元房租及其他费用：费用预估总计40万元起还有一点值得注意的是，很多品牌三年到期需要重新装修，还有部分设备需要更换，不配合加盟公司会解除合同关系。附部分品牌部分物料参考价格：益禾堂：原味奶茶奶精：5kg/包*5，单价135元；烤香红茶：140g/包*100，单价9元；茉莉花茶：90g/包*100，单价11元；古茗：红茶：56g/包*60，单价360元；奶精：700g/包*20，单价264元；50岚：红茶：30元/500g;奶精：448元一袋；总之，加盟靠谱的品牌，需求资金比较多，按目前的市场，整体上加盟一家店下来，大概40万左右，是否加盟就看个人资金能力。当然，你也可以选择一些靠谱的小品牌，加盟费1-3万，要求并不高。自创店，虽然没有加盟品牌店需要那么多的资金，但琐事非常多，若是没有列好执行计划表，会感觉非常乱。首先，你在想好要卖多少钱卖给哪个年龄段的消费群体，要想好店名，确定门店的装修风格方向，再确定好杯子封口膜打包袋的设计包装工作；其次，找到自己认可并提供技术学习的地方（现在很多公众号或自创奶茶店主提供教学服务），学习期间要特别注意学习一下日常开店与闭店流程，日常经营备料流程等，物料半成品水果保存问题，哪些设备是必须购买的哪些是可有可无的，做好资金预算；之后，购买相应设备，提前设计好门店菜单，海报等，这些事情你可以在租门店前弄好；也可以跟你学习培训技术的地方索取产品海报，一般都会提供有。装修好门店之后，招人培训熟练调茶技术了，一定要在熟悉一些之后再试业，切忌在未熟悉调制之下就试业，手忙脚乱会导致顾客到店体验感非常差，对门店印象不好，后期比较难挽回。自创店，无论大事小事都需亲力亲为，事无巨细的一件一件去做，对比加盟店来说，除了事多，还是事多，毕竟省了很多钱嘛。编辑于 2020-09-16 20:24开店奶茶店餐饮赞同 21 条评论分享喜欢收藏申请
奶茶商业计划书(共9篇) - 豆丁网
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奶茶商业计划书(共9篇)
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奶茶商业计划书(共9篇)
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开奶茶店赚钱么？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册生活创业项目奶茶创业边玩边挣兼职开奶茶店赚钱么？毕业上班N年，现在实在是厌倦了，内地小城市，合适么关注者3,874被浏览3,158,529关注问题写回答邀请回答好问题 407 条评论分享320 个回答默认排序笨嗒哒 关注开过两年，挣了二十来万吧，后来转让了。看评论里好多在刻意发展下线拉加盟，我就保持中立答一波。首先是位置，位置选不好，后面很难。我的店开在大学门口，但我70%的生意都是社会上的，而且我不喜欢做学生生意，四五个人进来买一两杯是经常的事。而社会上的，可能一个人进来就会买七八杯（办公室请客那种）。第二就是品牌，不加盟就没名气，搞不大。加盟就是各种坑，别以为配送原料是方便开店，其实是方便撸你羊毛，无论是前期装修设备和后期原料，你要明白总部那一帮人需要养活，还得靠加盟店。第三就是利润，有的店销量很好，却挣得不多（主流的某点点，C0等，利润率不高是事实），有的店销量一般般，挣的却不少。所以不要单纯通过每日杯数去衡量挣的钱多不多。第四就是经营方式，不要动不动全场半价或者买一送一，只会让你这个店越来越不值钱。还有就是出杯率，某点点这种，我觉得是过分了，六七个人在里面，半天都做不出几杯奶茶，原因是什么？排队的距离没有达到他理想的长度，于是拖延，放低出杯率，让排队队伍保持一定长度，这是他们炫耀的一种资本，他们才不会管你赶不赶时间。我那时候的店，就我一个人，不送外卖的情况下，果茶奶茶鲜榨交替情况，一小时可以出30杯以上，还包含点单。所以那些大牌奶茶做的慢知道怎么回事。还有很多很多，这里篇幅有限，就不多介绍了，但如果有想开奶茶店的，可以咨询我，我保证说到你放弃这个念头。二更，看了很多回答，有点气人，我知道我这样说会动了有些人的奶酪，但我不想看到那么多小白鼠牺牲。有的人晒图说营业额有多少，一天能卖多少杯。说白了只要我高兴，我能让小票打印机一天到晚吐纸，杯数刷到2万杯都行。骗骗小白没问题，骗得过开过奶茶店的人吗？我给算一下，大家看一看心里就有数了。奶茶店一天营业一般早上9点到晚上10点（商场那种时间可能更短，跟随商场营业打烊的）。13个小时，早上准备原料1个小时就去掉了（有杠精反驳我不做评论），准备原料这一小时，几乎卖不了几杯，也没多少人一大早捧着奶茶啊。晚上打烊前半个小时（有些人晚上喝奶茶睡不着，所以9点以后奶茶销量不高了），开始做打烊准备工作了，很多原料都没了，不会再准备，所以会失去一部分顾客（别杠，为了1杯奶茶我就不信你会煮2000毫升红茶，卖的这杯奶茶钱还没倒掉的原料成本多）。这样一天的营业时间只有11.5个小时，也就是690分钟，那些说一天卖七八百杯一千多杯的，你的封口机基本不会停啊，不怕烧掉吗？有些人说配两台三台封口机，你店真大。有些人说不封口套盖子，套盖子的极少数（冰沙）。690分钟，七八百杯，折合下来一分钟不到就得出一杯，你见过哪个奶茶店封口机保持这种频率在工作的？除了中午晚上餐后这种高峰可能会有这种情况，12点之前有几个人会去买奶茶喝？四五点有多少人会买奶茶喝？都快吃晚饭了，一杯奶茶下去还吃得下晚饭吗？再一个顾客进店时间难道会这么匀称？总有冷清和热闹的时候吧，那热闹的时候，不是一分钟都要出七八杯了？那么牵扯到一个人工、一个产品两个问题了。现在3000快钱一个月奶茶店上班估计都没人愿意（除了点单），这种频率和工作强度，必须要两班倒，两班倒人工工资就可以琢磨琢磨了。简单的产品批量做，是可以一分钟七八杯，难的呢？冰沙和鲜榨这种，两三分钟都不一定能出一杯。所以说七八百一千多一杯的，我承认会有这样的店，但只是少数，不是随随便便一个品牌就能达到的销量。这种销量，人员流动量非常大，周围外卖群体很多，商务楼写字楼一大堆，那么你该考虑考虑房租问题了。然后说说外界因素，生意这么好，少不了眼红的吧，动不动隔壁开一家，一开业就是活动，各种活动，你是跟着一起做活动呢，还是自顾自的？一做活动，没利润了。不做活动，没人气了。这样你还能保持每天都那个销量，我只有两个字NB送给你。之前看回答，有说到利润问题，不要拿毛利去忽悠小白好吗。毛利确实可以到50%-60%甚至更多。然后纯利呢？敢说出来吗？我那时候纯利基本在25%-35%，这是餐饮行业通常的利润点。纯利浮动，取决于你的销量，房租人工水电伙食物业管理，这相对来说是一笔固定成本，原料就是不定的成本，卖的多原料成本加得多。别忘了加盟店的原料总部已经撸掉一层羊毛了，如果价格还低，那恐怕是垃圾原料了吧。人工，达到那种销量，就得两班倒，一班几个人，一个点单，两个制作，一两个准备物料，就算四个人吧，目前工资水平，150一天也不叫多吧，两班倒就差不多1200，事实上不止，点单收银的工资低，领班店长这种职务150一天你上哪去找哦？你每天工资成本就要1200不止，再加个社保，你一个月人工得花多少呢，你一杯奶茶才卖多少钱呢？动动脑子想想吧，还没给你算房租餐饮水电这种了。暂时想到这么多，不接受喷子。呼声高的话继续更再更一波，我在评论里说过，封口机的事，现在很多奶茶店封口机上的数量显示被贴掉了，有些封口机没有数量显示。封口机上的数量比较能客观反映奶茶销量，也是我之前说的，套盖子的饮品是少数。至于创业开小餐饮店，别想着什么人生自由财务自由，除非你没什么责任心，开店没那么轻松，既当爹又当妈的操心着店，还要跟竞争对手斗智斗勇，什么口头诋毁的，外卖平台恶意差评的，买一杯就喝一口放你店门口的……有种说法，说是被狗咬了，总不能你咬回去吧，自认倒霉算了。但是这狗隔三差五咬你，你是不是要用点手段了？商场如战场，你敢保证不去诋毁别人，你能保证别人不来诋毁你吗？别说当耳边风，三人成虎这事也不是随便说说的。既然想开店了，那就尽量想周全一点，别脑子一热往里冲了，去公司上班，干得不爽了，打个辞职报告批下来就自由了。开店哪那么容易，生意不好，开着每天都在亏本，转让又没人要（商场那种商铺还不能转让，不想做了直接搬家走人，或者银泰这种商铺都是带考核的，应该是垫底的20%商铺要退出。有些加盟品牌还不让转让的，不想开了他们会收回加盟权的），你就知道你的处境多被动了，也别说你朋友多，靠朋友的生意是做不久的，朋友能偶尔来照顾你的生意，但不是隔三差五傻瓜式的来给你送钱。想好自己的退路再去创业也不迟。再更一波，以后应该不更了，这一波也是原来我给其他评论的回复，提上来放在回答里。如果你听说哪个奶茶店月入多少，一年赚了多少钱，不要轻易去相信，用我给你的数据去分析，反向推理，以下例子是以纯奶茶店为例，没有那种蛋糕小吃类产品的。比如有人跟你说，某个奶茶店一个月挣了10万（这里说纯利，毛利没有任何意义），正常来讲纯利率有30%很厉害了，这里为了更直观，我取35%（这里不用质疑利润率这个数据，比较可靠，做过餐饮的人都知道），那么这个店月营业额要达到28.5万，一个月总有那么几天受各种影响生意会差，那么综合下来差不多每天营业额得1万，每天营业时间，正常不会超过13小时，我给大方的算14个小时，纯营业时间（不包括前期准备原料和后期打扫卫生，事实上很多店包含准备原料和打扫卫生算进去都没有13个小时），也就是840分钟，那么每分钟的收入是将近12元。产品单价是多少，你可以估量一下，一分钟得出几杯，或者一杯需要几分钟。当然我给的参数里面，利润率和营业时间已经过度优化了，大部分店根本到不了，所以具体数值下来，每分钟收入绝对会高于12元。我也说过一大早没几个人喝奶茶的，真正开始走量也在午饭那会儿了。那么很多数据可以正向或者反向推理了。当然这个推理只是一个相对比较可靠的数值了，并不代表所有店都是这样。所以到底赚不赚钱，你们自己衡量一下。我不曾说我到底加盟了那个品牌，也不留下任何VX等联系方式，虽然动了一些人的奶酪，但没有谁的钱是大风里刮来的，都不容易，创业请三思编辑于 2019-09-10 14:06赞同 25901,349 条评论分享收藏喜欢收起许小喵沙野轻食创始人/银流咖啡创始人/工作号sookytime 关注现在依然有很多人觉得开奶茶店很暴利，可是事实上，开奶茶店能赚钱的几率已经比去年还小了~开过奶茶店的人一般关了奶茶店后很长一段时间内都会继续关注奶茶市场的发展情况，比如我，从2017年下半年关了奶茶店以后，其实一直都很关心各个奶茶品牌的情况。奶茶品牌从2017年到2018年发生这些变化：1、各路随便起名的品牌大量出现以前山寨盗版品牌特别多，比如试图和一点点搭上关系的“一点点甜不甜”“二点点”等，试图和喜茶搭上边的“热卖喜”、“HFEKCAA”"HEEKCAA"“沪上喜茶”还有其他很多，大量山寨皇茶，就连靠着和喜茶对标而炒作起来的丧茶都有两三个品牌“SUNGTEA”"Orz CHA"。且不论这些品牌到底怎么样，但是被山寨品牌骗了那真是收智商税。2018年很多注册没多少时间的小奶茶公司想明白了，做一些名称不山寨，但是起名字也忒随意的品牌，真是只要和茶TEA有关就立马拿出来招商，比如 mi tea，my tea， seven tea， if tea，小气茶（？？？）in cha ……还有很多完全就是随便起名来凑数的，不知道为什么都有人加盟。如果在上海到处考察一下就知道，那些随便起名的小品牌，没有一个是开在热门商圈重点位置的，都是在街道的边边角角，商场的边边角角，这些公司也没有直营店，没有品牌扶持，这怎么可能有人气，怎么可能开得好呢？2、奶茶店闭店率越来越高奶茶一年内闭店率现在应该高到70%以上，可以注意观察一下自己家附近的奶茶店，基本上隔了半年都会换一批，越是热门地段换店速度越高。因为热门地段房租太高，奶茶店太多，竞争过于激烈。现在商场里或者街边人流量高的位置房租高到什么程度呢？比如上海北京，这类专门适合奶茶店的铺子，15-20平，房租多数高于2万/月，而接下店本身已经要付出几万甚至十几万的转让费，所以在热门地段开奶茶店的投资可以算是非常巨大了。在北京上海的热门地段开奶茶加盟店，投资预算多数都在50万以上。而就算不是热门地段，一线城市开奶茶加盟店的投资预算也绝不低于30万。但是现在一线城市的奶茶密度有多高呢？光是一个热门商场里奶茶店就能有20家以上，供过于求了。年末的时候打开58同城的商铺板块看一看，大量奶茶店在转让找下家，更多丝毫不畏惧的新的奶茶入局者再涌入……新一年的奶茶竞争会更加激烈……3、一点点等热门品牌一线城市销量走低我认为一点点在一线城市已经在慢慢走下神坛了，2017年时就看外卖上上海一点点的销量，家家都是单品牌3000单月销以上，许多店甚至能六七千单月销，再看他们线下也都是家家排队，仿佛印钞机一般。但那已经是2017年时的景象了，2018年再回头看，应该会有很多细心的朋友发现，上海现在一点点店非常多了，外卖单量从年初到年末持续下降，到现在，大量一点点的外卖单量只有单平台月销1000单甚至更低了，而线下门店，只有少数店还在排队，多数店平时也没什么人在线下买。于是乎，在58同城上搜索一点点，能发现大量一点点店铺转让。上海一点点销量实例杭州一点点销量实例苏州一点点销量实例这是为什么呢？有以下几个原因：一点点店铺数量越来越多，瓜分了有限的客户量；客户对同一个品牌长时间的认知产生了厌倦感；一点点的产品更新比较慢（2017年和2018年的菜单几乎一样，产品更新不及时）；喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等网红品牌抢走大部分流量。开一点点的人要么是前几年就入场，现在赚的满钵也不在乎走下神坛，要么就是2017年或2018年才入场，这时候也是一点点加盟费最高的时候，这时候来开的人现在心里一定很苦。光加盟费就40万一家，再加上店铺转让费、装修等等，开一家投入在70万以上，而2017年到2018年一点点单店销量只减不增，这投资回本时间被大大拉长。（内心OS：投了这么多钱你就给这个销量？？）4、喜茶等直营品牌抢走大部分流量这也是去年一点点等加盟品牌销量发力的重要原因，就拿上海来说，喜茶、乐乐茶、奈雪的茶等几个拿到融资又都是直营的品牌，不断地霸占线上营销的头版，成为人们天天讨论的热点。而当乐乐茶、喜茶开通外卖以后，对其他奶茶品牌更是天大的打击。但是呢，这些品牌是不做加盟的，所以想开这些品牌店的人可以死心了，万万不要为了蹭热点去加盟一个盗版这些热门直营品牌的山寨品牌，山寨品牌走不远的。上海乐乐茶销量实例所以，奶茶店你还想开吗？现在已经是一片水深火热。再说一直被答主我反复提示的奶茶的毛利低的问题：奶茶毛利只有30%-50%！！从前奶茶确实毛利很高，那时候奶茶大多就是用茶包和便宜的奶精冲泡。现在奶茶已经成为“明星行业”，无论是什么行业的人，手里稍微有点钱，总会想着开个奶茶店做副业。市场饱和的情况下，原料价格也跟着水涨船高。比如，现在奶茶使用的各大原料厂家生产的绿茶、红茶、乌龙茶的茶叶大多已成为再加工的加味茶，价格大概80-130元一斤。一斤茶叶能做多少杯奶茶呢？以答主经营过的HEY JUICE茶桔便为例是4批茶，每批大概15杯。这样光是每一杯的茶汤就要1.5元左右。茶汤之外你还要加奶精、果糖、奶盖等。再说一些大家很少关注的，茶杯+封口膜（盖子）+吸管（+叉子/勺子）+包装袋，这样一套基本上就是1.2-1.5元。纯奶茶的售价一般也只有8-12元，成本大概就占了4-7元，与外行人想象的70%以上毛利大相径庭！ 更有甚者，目前流行的水果茶类，成本更高，因为水果市价常常变化，水果又容易损耗，夏季一过，水果成本会上涨30%左右，水果茶的毛利就只有20%-40%这样了。所以，从成本上看奶茶真心不算暴利。从大环境上来看，我认为现在开奶茶店非常不明智。奶茶其实并非刚需，奶茶是一种被刺激出来的场景需求。什么场景呢？比如逛街的时候口渴，看电影的时候想要喝点东西，在办公室的时候为了促进同事友谊而提议喝奶茶。但是如果真的一周不喝奶茶，其实很多人都是能做到的，甚至很多注重健康的人现在已经很久不喝奶茶了。另外一方面。现在经济大环境不好，企业裁员潮也来临，很多人的口袋都很紧，此时最容易被砍掉的就是非刚需的需求，奶茶嘛，不喝也罢，饭是一定要吃的，这就是区别。所以对于网上奶茶品牌铺天盖地的宣传广告，我的建议是，谨慎、谨慎，不要凭着主观喜好冲动决定。如果真要开奶茶店，抱着持久战的心态去做吧，绝对避免赚快钱的思想，否则你会输得很惨~发布于 2019-02-09 18:44赞同 36336 条评论分享收藏喜欢
开一个奶茶店能年入百万吗？ - 知乎
开一个奶茶店能年入百万吗？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册奶茶餐饮开店奶茶店饮品店开一个奶茶店能年入百万吗？关注者427被浏览897,016关注问题写回答邀请回答好问题 204 条评论分享116 个回答默认排序只说真话的楠哥我会慢慢分享白手起家到持续创业成功的过程，先点个关注吧！ 关注回答的基本都是没开店，云玩家。2家店的店主跟你直接说结论：基本上不可能。除非自创品牌，火了有人加盟。本人一共开了。2个奶茶店 1个私人电影院 1个液化气站 1个炸鸡店。说一下奶茶店吧，自己自创了一个，加盟了一个。说加盟的。奶茶店15平方。投入金额43万。品牌是蚌埠的一个品牌，现在应该做到低价奶茶的头部了，某啦啦。10分我给6.5分。加盟费18800。机械设备70000。整体全部装修50000品牌管理费4000/年。一次交3年。品牌押金2万。首批进货5万。租房租仓库+一堆东西 3万。无转让费，房租130000/年一次交一年。还有一部分钱在里面滚货。每次进货需要8000起订因为不到8000物流费得自己出。订到中转处还得给150送上门。前几天拍的照片。加盟店，毛利润大概55%。我这个品牌是蜜雪冰城的竞争品牌，个人觉得比蜜雪冰城口味好的多。目前每天营业额平均可以做到4860。平均每天纯利2600左右。租房100/天。2套房都是一居一厅一卫一厨。大厅也住人。仓库33.3/天。每天房租356/天。员工6个/720天。店长一个150/天。工资每天870/天。水电费一天110/天，冰淇淋机与制冰机极度费钱，冷藏冷冻要一直开，制冰机制半柜就关掉。其实说真的我觉得目前人力成本一定要算。很多人开店不喜欢算人力成本。一个店如果是自己在那边干投资20万。一个月赚10000。其实在我眼里就已经亏了，第一：人被困死了。第二：也就等于拿个高工资。第三：市场变动太快，20个月回本中间可能出非常多的岔子。很负责的说，目前市面75%的奶茶店在亏，而且你不知道他亏的多狠，同行朋友做了一个品牌，目前势头很猛，单店投资80万，他融资开了4家店，加起来一天得亏2000-5000。但是每天包装自己包装品牌导致很多人去加盟。现在他用加盟商的钱来填上了自己的坑。前面最后这句话很重要，这也是现在的玩法，细品一下。这行水非常深，我们城市coco代理费750万。为什么那么多？因为coco会跟你签，必须一年在本城市起5家店。代理权才给你。一点点加盟费60万。而且必须提前大半年准备，并且本人必须担当店主，很多小城市还不允许做。喜茶 奈雪 都是玩融资的，不聊。杂七杂八事情大致跟你说这些，有什么想问的可以私我或者留言。其实我说真的，奶茶店现在是血海，我刚刚去开店根本做不到这个业绩，因为同行竞争，我让我朋友混进去另一个店里做后堂，然后偷拍卫生情况，接着一系列手段，不然我的店一定亏损。你觉得不道德？那你抓紧点叉叉别看我这篇了。不过道德关还出来做事？做大事的人是不要脸的。你要脸就抓紧继续去打工。你感觉现在我还凑合？其实每天都有压力，因为你不知道明天会不会有一个新品牌在你旁边开店。金融的角度来说年回报率超过6%，多出的赚的都是风险钱！奶茶店门槛太低，几十万就可以开店，大家都知道利润高人不累。呵呵！早已血海。还是我的炸鸡店好嘻嘻。随便分享给你们看一下炸鸡店去年的业绩吧。随便点了个日期...编辑于 2023-11-01 15:50赞同 514429 条评论分享收藏喜欢收起光野 关注前前后后在几个奶茶店上过班，说说我的看法吧。快乐番薯，一般开在商场，开业买一送一业绩能达到一万两万一天，平常星期一到星期四营业额基本在1000不到，万达商场（可能因为地方小，曲靖万达人也少，昆明万达人多一点）如果你加盟各种搞下来，算50万，万达每年的租金就是十几万（一般都在十几平米，听说越小的店面越贵）这里我们算十万！这里的50万包含了第一年的资金。然后每杯奶茶我们算百分之30的成本，星期一到星期四算1000的营业额，星期五到星期天算2000，这样我们算一个星期赚一万，除去成本赚7000 那么就一天1000 一年赚30万，零头就算水电那些扣了，净赚30万再扣去房租，我们算20万，这是我往营业额好的算了，因为有时候一天营业额才400-700，你怕不怕？一年赚20万，三年才回本。这还是营业额稳定的情况下。再说我去义乌夜市奶茶店上班的，每天营业额500的多了去了，前面那十几家奶茶店哪家没有贴着转让？真的不赚钱这玩意，奶茶店，你爱喝的人就那几个，我自己奶茶店的人都不喝奶茶...因为我知道这玩意就是脂植末加红茶调出来的啊...加上朋友得糖尿病更不敢喝了...喝一杯下去晚饭都不用吃了...撑就算了，关键还爆痘，喝多了还腻...17年十月去奶茶店上班到18年9月称了一下，胖了整整十公斤，爆痘更是常事！你要说我吃的多？我除了过年那20天吃的多喝的多，平常工作基本一天一顿，从14岁开始一天一顿，体重维持在51.5，到了18.19岁突然胖了十公斤！你敢信？这一年真的是喝了太多奶茶，除了平常和女朋友喝，然后店里出新品我们都会尝一下，反正我是不爱喝...本来想开奶茶店的现在也放弃了。加上这年头的钱也不好赚。当然了如果你选址选店，例如蜜雪冰城这种，连锁店，一杯奶茶几块，还开在学校旁边的！赚钱是妥妥的！修改一下，如果你不加盟不投资，就光器材和第一批材料我们算5万，然后你要达到每天营业额1000的话至少店里有三个人，一个做奶茶，一个前台，一个去外面做试吃试发，三个人的工资按江浙沪的算至少100一天，一天1000营业额只有700是你自己赚的。不是我说，你打算开奶茶店你可以去知名品牌店里上一下班，也就浪费几天时间，我去的奶茶店私人老板开的基本都是半倒闭状态，而像快乐番薯这样的上市公司一般都是在商场里，一般营业额能破2000的都算狠人了，当时在义乌人家老板算了一下，每天至少1500营业额才够本。这是义乌夜市的，算是市中心吧。员工工资，水电费，房租，员工宿舍，材料费，美团还要扣百分之20的费用，也就是你做一杯十块的奶茶本来赚7块，如果人家去美团上订你就只赚4-5块还有就是活动，比如第二杯半价之类的，你自己算算，别说赚钱了，保本都难。当然了还是那句话，地段！如果是学校旁边绝对是暴利！如果是学校旁边还加上蜜雪冰城的价格，稳赚不赔的事，蜜雪冰城的价格大家可以看一下，别人家一杯奶茶15块钱，蜜雪冰城15块钱可以买两杯森林玫果两个甜筒，换做你你会去买那些不知名的牌子还15块一杯的奶茶吗？修改一下我现在又回到快乐番薯上班了我觉得可以给你们透露下每天的营业额了。在万达附近，具体位置我就不说了，万达的生意更差，每天500.600的营业额。还有评论下面有个杠精说的永辉超市那个快乐番薯哈问了下店长...那个快乐番薯去年就已经倒闭了，开在负一楼...每天100的营业额还赚钱，保本都难...这里说明选址真的很重要（人往高处走水往低处流）在我们这个三四线城市，除了长假和周末还有夜市学校之类的生意好一点能达到个2000.3000左右。平常能破1000的店都是大哥...我6月20号去胜峰小区面试的一个店...每天100块钱营业额，赚钱？拿什么赚？那些跳着脚要上天开奶茶店觉得能年入百万的人赶紧去开好吧，不拦着，也不多做解释和劝说。还有那些说什么，哎呀我们学生难道连选择喝什么奶茶的权利都没有啦怎么怎么的。我这么跟你说吧...你选择喝什么都跟我没关系，就像那些什么书亦烧仙草这个烧仙草那个烧仙草的，一些粉粉冲泡出来的破玩意我酸你？我不让你喝？我有病我多管你的闲事？您喝什么都是粉粉，我管你怎么选择？您开心你选择就好，我不敢说话不做评价。再修改一下有人在评论区说附近的奶茶店生意怎么怎么好我也回答了cc蜜雪快乐番薯古茗之类的公司！是公司！开店分公司开的店或者加盟开的店！试问一下各位，如果你总有一家公司，你开分店的选址是不是经过几个人甚至几十个人层层筛选出来的？这里是分店！分店也就是说啥啥都给公司管，你会把自己的分店给养死吗？你作为一个老板有那么多开店经验你会把这个分店给养死吗？并不会吧。同时这个钱也是赚到公司手里，并不是我们平民老百姓的手里懂吗？这里我们再说加盟，加盟就那几个步骤，人家给你弄好你看人家还管你吗？你没有经验没有营销什么都没有，然后一步步摸索去年入百万？吹牛逼呢？？不要总看着人家什么店怎么怎么赚钱，你也不问问赚钱的店有几个是私人的，又有几个是隶属于加盟而赚到钱的，你想个人运营一个店赚年入百万真的很困难。编辑于 2020-09-02 15:56赞同 422217 条评论分享收藏喜欢
为什么十个奶茶店九个亏？现在开奶茶店能赚钱吗？ - 知乎
为什么十个奶茶店九个亏？现在开奶茶店能赚钱吗？ - 知乎切换模式写文章登录/注册为什么十个奶茶店九个亏？现在开奶茶店能赚钱吗？开店大师奶茶咖啡原材料供应，奶茶培训，开店加盟服务，同名公忠号如今已不是当年只想要铁饭碗的时候了，很多人都想自己创业做生意，这里面当然也有很多人会选择开一家奶茶店。但有传言“为什么十个奶茶店九个亏”，有人会怀疑，现在开奶茶店能赚钱吗？经营奶茶店的利润大吗？今天诺曼地开店大师就来说下开奶茶店能不能赚钱。必须指出的是，投资餐饮行业的赚钱之道是不言而喻的。开奶茶店是目前比较火的投资项目，很多人都是通过开奶茶店赚大钱的。许多人看着别人赚钱，自己也想要赚钱。但往往行业里的人都会说，十家奶茶店九家亏，这到底是什么原因？我们先来看看奶茶店每月能赚多少钱？算一下奶茶店会不会亏本，那么我们首先要知道一家奶茶店到底能赚多少钱？一般而言，茶饮店的产品单价都在10-20元，一般星期一到星期五可以卖出300杯左右，周末的时候不用再多说，肯定更多。假设每杯的单价是12元，一天的销售额基本上可以维持在3600元。那就是每月销售3600x30=108000元。这当然只是销售额。一般而言，奶茶的利润基本上会维持在70%左右，再扣去每月开支，纯利润达到55%。转换一下，月纯利润=销售总额x纯利润率=108000元x55%=59400元。现在开奶茶店能赚钱吗？为什麽十家奶茶店九家亏本？可见，奶茶店的利润其实并不低，那么为什么有人会说十家奶茶店九家亏本呢？开店大师总结奶茶店失败的经验，认为奶茶店亏本主要是以下几点原因。1、品牌知名度不高；2、选址不理想；3、开店后不会经营；4、季节新产品跟不上。小编了解到，很多奶茶店的失败案例，基本都包含在上述几个原因中。因此，如果你能从以上几个原因中找到解决问题的办法，那么有理由相信你的奶茶店一定能赚钱，生意兴隆。那么如何开奶茶店？怎么开能赚钱的奶茶店呢？开奶茶店利润高，但风险也高，稍有不慎很可能血本无归。所以开奶茶店一定要找资深的开店团队，诺曼地开店大师，餐饮从业经营20年，主要服务于品牌连锁企业，提供专业的餐饮加盟、开店服务、奶茶技术培训、奶茶原料供应、餐饮策划等服务。诺曼地旗下奶茶品牌——5Y星茶星乐，主打网红饮品配方，店铺装修风格年轻时尚，深受年轻人喜欢，客户群体主要以18岁-35岁为主。产品丰富多样，并不定期更新菜单产品，时刻保持新鲜感。5Y星茶星乐开放加盟，免加盟费、管理费等费用，开店即可盈利，欢迎咨询。发布于 2021-05-28 14:00赞同 1添加评论分享喜欢收藏申请
加盟奶茶店真的赚钱吗？ - 知乎
加盟奶茶店真的赚钱吗？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册奶茶店一点点奶茶加盟奶茶店真的赚钱吗？关注者101被浏览112,835关注问题写回答邀请回答好问题 2添加评论分享72 个回答默认排序小生意人康健 关注世界上本没有路，走的人多了也就成了路，可走得人太多了，大部分人都会死在路上。奶茶曾经是餐饮行业最赚钱的板块，投资小，毛利高，操作简单标准化，不需要大厨，档口无座位，不需要前厅服务，而且营业额不受翻台率影响（默认可以无限翻台）。这么赚钱的行业为啥现在不太赚钱甚至成了赔钱最多的了呢？就是因为竞争，大家都看到了上边我说的那些好处，缺没看到恶性竞争带来的风险集中开店分散人流，产品同质化，大家卖得产品都差不多。一条街上十几家奶茶是常见现象，有那么多人喝奶茶吗？都是黄金地段，那个租金吓死人的，一家店在那当然赚钱，大家都来了，当然就容易不赚钱了。奶茶赚钱已经变成了小概率事件，但也不用担心所有人都亏。因为输不起的人会慢慢退出，这样，就会有一个动态平衡。能赚钱，就有人进来，就大部分人不赚钱了。不赚钱就有人退出，做得好的就开始赚钱了，看到有人赚钱，又会有新人进来了！周而复始！最后，小心那些招商为目的的品牌旗舰店。他们不怕亏，店里一个月才亏几万块，一个加盟商就赚回来了。编辑于 2021-02-03 08:19赞同 11添加评论分享收藏喜欢收起许小喵沙野轻食创始人/银流咖啡创始人/工作号sookytime 关注奶茶店并不暴利，而倒闭除了毛利没那么高以外还有很多行业和个人的原因。首先说一下奶茶不暴利的理由:1、毛利只有30%-50%。从前奶茶确实毛利很高，那时候奶茶大多就是用茶包和便宜的奶精冲泡。现在奶茶已经成为“明星行业”，无论是什么行业的人，手里稍微有点钱，总会想着开个奶茶店做副业。市场饱和的情况下，原料价格也跟着水涨船高。比如，现在奶茶使用的各大原料厂家生产的绿茶、红茶、乌龙茶的茶叶大多已成为再加工的加味茶，价格大概80-130元一斤。一斤茶叶能做多少杯奶茶呢？以答主经营过的HEY JUICE茶桔便为例是4批茶，每批大概15杯。这样光是每一杯的茶汤就要1.5元左右。茶汤之外你还要加奶精、果糖、奶盖等。再说一些大家很少关注的，茶杯+封口膜（盖子）+吸管（+叉子/勺子）+包装袋，这样一套基本上就是1.2-1.5元。纯奶茶的售价一般也只有8-12元，成本大概就占了4-7元，与外行人想象的70%以上毛利大相径庭！ 更有甚者，目前流行的水果茶类，成本更高，因为水果市价常常变化，水果又容易损耗，夏季一过，水果成本会上涨30%左右，水果茶的毛利就只有20%-40%这样了。所以，从成本上看奶茶真心不算暴利。2、多数奶茶店的售卖方式是薄利多销目前奶茶市场过于饱和，导致许多商家只能采取低价促销的方式，比如在外卖上用比较大的满减活动，而在毛利本身不高的情况下，低价促销只会增加更多工作量，花费更多人工费用。3、奶茶设备等固定成本奇高由于这几年奶茶行业的兴盛，设备的价格也水涨船高，以前1万多就能买一套全新的奶茶设备，现在基本上要5万以上才能搞定一家奶茶店的设备了。大多数品牌选择定制设备，从而可以从加盟商那里再赚一笔。这些固定成本几年都难摊销掉，许多人在亏的时候都很心疼几万的设备难以处理。除了以上这些比较客观的外部原因以外，还有很多个人原因：1、低估开店难度、高估自己的适应能力很多人在开奶茶店前都认为是小菜一碟，甚至很多人就觉得只要把钱投进去，店就会自己运转。比如很多人都想不明白为什么开店初期员工为什么会流动，很多人都以为只要店开起来了就会有人过来买。在开店前大家都认为自己是能吃苦的，每个人都认为自己上班已经够苦了，直到店开起来了……老实说，我见过的开业三天内就累到一定要关店休息一天的店主不下10个，也有极少数人真的休息了就不再想重新开业了。2、很难真正做好一个管理角色，难以让自己从店里脱身很多老板坚持几个月之后，发现守店守到怀疑人生，自己难以从店里离开，招不到人，或者自己一不在就会有各种事把自己抓回去。最后因为觉得自己不想被困住，而选择关店。实际上，开店容易守店难，能真正把一个店变成一个自运转系统的老板很少，因为多数人都是做不好管理者的。做管理者不是要天天守着员工，最强大的其实是能通过各种方法（制度、人情捆绑或者其他激励）让员工能在自己不在的时候也能做好店里的事情。很多人都做不到，于是又产生了大家描述的“围城”一样的心情，拼命想逃离，于是会自己放弃。3、合伙关系容易出问题很多人的第一家小店都是和人合伙开的，但是健康的合伙关系真的很少见，尤其是亲戚朋友间的合伙。在此不赘述了，可以看我之前的分享：其实还有很多小的原因，每一个都足够让奶茶店倒闭。不过创业嘛，任何行业其实都是九死一生，也不止是奶茶店，奶茶店是入行门槛比较高的，也是竞争比较激烈的。如果真的想开店，可以考虑从一家投资10万以内的外卖店开始，先入行，再慢慢调整方向。答主创业两年半，一直坚持输出和创业、餐饮、奶茶、轻食相关的真实干货~关于餐饮外卖运营可以参考我之前的回答：关于奶茶行业目前的情况可以参考：关于新开店的定位可以参考这里：发布于 2021-12-15 11:03赞同 5添加评论分享收藏喜欢
零基础新人小白自创奶茶店详细攻略（上） - 知乎
零基础新人小白自创奶茶店详细攻略（上） - 知乎切换模式写文章登录/注册零基础新人小白自创奶茶店详细攻略（上）桐人饮品甜品爱好者1.发刊稿大家好，我是鱼鱼，一个做了7年多奶茶饮品的自营奶茶店主，今天我们开始学习新手小白开奶茶饮品店的详细步骤。那么有人会问了，我什么都不会也不了解，能做吗？答案是可以的，只要自己肯学肯努力，放低姿态去努力经营，我带过200+个人。一开始他们很多人都是小白或跨行业者，所以小白也可以开好一家奶茶饮品店。做奶茶就好像学做菜一样，入门门槛很低；2012年底，我开始考察本地奶茶行业状况，觉得前景不错，自己也挺喜欢吃喝，思来想去，看到奶茶店门槛低，附近开的几家店生意很好，于是决定也开一家奶茶店。好在自己平常光顾的一家奶茶店，跟店员比较熟，打听起来更方便一些，了解清楚大概的业绩之后，于是就开始蹲点看人流量与进店消费频率，根据菜单定价预估一天的营业额，核算各项成本支出，预计多久可以收回成本等等。这里提醒一下小白们，这个过程不能仅停留在用脑子想的层面上，要动手，拿起笔写下来，这样你才能看清楚了解清楚开一家店每天大概支出多少，预估营业收入有多少，可以承受的最差营业是什么程度等。做完市场调查之后，在自创与加盟品牌间，我选择了后者，因为当初我就一纯小白，什么都不懂，也没有人指导，更不知道去哪学习奶茶技术，当时也没有像现在这样各种公众号各种自营店提供技术培训开店，所以只能加盟品牌。于是开始了网上搜各种品牌对比，最好是市里有加盟店的，好方便去试口味，为了避免快招品牌，采取了扫街的方式，一般奶茶杯打包袋上都有该品牌的加盟电话。因为我是在明确了自己开店后的消费群体，才有目的的去找去看去选择相关品牌，所以这个过程并没有多难。 那么这个加盟店我从考察到确定品牌加盟花了大半年的时间，于13年6月份开业了，开业第一个月营业额跟当初想的误差有点大，员工不给力，自己还不会调奶茶，压力一下子就来了，半个月后只能自己硬头皮上阵学习调奶茶，然后尝试更换换物料，改良配比，然后更换员工，不停不断的找朋友让老顾客尝新提意见，厚脸皮让对方帮忙发朋友圈。那一个月里，每天调试奶茶喝到想吐，凌晨打烊回到家，躺下几分钟就睡着，好在付出有了回报，在开业一个多月后，门店生意迎来了爆发，口碑慢慢宣传开来，逐步稳定下来。门店步入正轨之后，日常一闲下来就翻找各种知名品牌的配方，关注行业信息公众号，了解品牌都用什么物料，都流行些什么产品，产品线如何定制等等，这让我更深入了解这一行，也激励着自己要不停不断的学习更多知识，产品线也慢慢调整，随着市场的变化，产品线也从果酱冷冻汁慢慢调整到现在的全鲜果调制。后来又学习了挺长时间的烘焙，对原料的认知与应用有了更深的认识，后来，自己的自营店经营经验，也刊登在饮品行业专业报刊上（2018年12月4日的《这个饮品快报》和2020年4月2日的《咖门》）。2.如何避免快招？自创还是加盟？新手小白懵懂入行时，常常被眼花缭乱的品牌搞得一脸懵逼，特别是各种山寨品牌，分不清真真假假，就算是入行几年的老司机都难以分辨，那新手小白该如何分辨，避免被骗入坑呢？1）.打电话侃侃而谈，说自己公司规模多大多么牛逼旗下很多品牌的-快招；2）.督促你抓紧时间实地考察，说给你报销来回机票的-快招；3）.说这个品牌该区域饱和没有名额了，推荐另一个品牌的-快招；4）.实地考察时，经理描述成本低毛利高，说现在刚好有优惠，现在加盟可以省多少送多少的-快招；5）.设备品牌不清不楚，首批进货量太大的，茶叶价格很贵的，要求尽快打款进货的-快招；谨记：正规品牌公司，不会追着你要你尽快加盟，不会给你介绍其他品牌，不会有不清不楚的费用，不会帮你选址（靠谱的品牌只会帮你审核该位置适不适合开；选址方面请务必找当地朋友一起参考），严格一些的品牌，面试通过后会要求加盟者去直营店实习一个月至三个月，总之，交钱之前擦亮眼睛，涉及金钱的，一定要提防。自创与加盟之间如何选择？先说一下加盟吧，正规的加盟品牌，分头部品牌（基本上不开放加盟，开放加盟的又不是一般人能加盟得起开得起的，比如一点点coco审核非常严格，一点点资金要求70-80万左右一家店，coco代理的要求150万左右）；二线品牌（某些省份知名度较广，在其他省市暂时又没什么知名度，如古茗、益禾堂、书亦烧仙草、蜜雪冰城等）要求开店资金一般是30-40万；地域品牌，每个城市都有一些当地门店比较多知名度较可以的连锁品牌，当地人比较认可，这类品牌的加盟费用跟二线品牌差不多，有些会少一些，有些视规模而定会多一些，大致上都是比较正规的，不会追着要你赶紧加盟。一线品牌连锁奶茶店，加盟费动辄80万元、上百万元。二线品牌，开店从20万元到50万元不等。包含了加盟费、培训费、保证金、首批物料费、设备器具费等，附上几个品牌加盟所需费用，以供参考。古茗：品牌合作费：33800元（三年单店授权）培训费：20000元（技能培训，试营业辅导，开业督导，经营培训等）服务费：25000元（点位推荐，选址审核，门店收工，产品迭代，品牌活动策划，品牌升级等）保证金：5000元（合同履约保证金，门店关转停可返还）装修费用：85000元左右（门店设计，装修材料，施工工时费）设备费用：70000元左右（制冰机/冷藏柜/奶盖机/封口机/双屏收银机等）原料费用：20000-40000元前期预算：280000元左右（不包含店面租金和转让费）蜜雪冰城：加盟费：省会/地级/县级：11000元/9000元/7000元一年保证金：10000元（合同履约保证金）管理费：4800元/年咨询费：2000元/年设备费：60000元左右首批物料：50000元起装修预算：50000-80000元房租及其他费用：预计所需30万元起益禾堂：加盟费：55000元合同保证金：10000元品牌管理费：15000元/三年首批物料费：35000元左右设备费用：80000元左右装修费用：50000-85000元书亦烧仙草：加盟费：59800元保证金：10000元管理费：5000元/年装修设计费：2000元/次首批物料费：45000元左右设备器具费：85000左右装修准备金：100000-200000元房租及其他费用：费用预估总计40万元起还有一点值得注意的是，很多品牌三年到期需要重新装修，还有部分设备需要更换，不配合加盟公司会解除合同关系。附部分品牌部分物料参考价格：益禾堂：原味奶茶奶精：5kg/包*5，单价135元；烤香红茶：140g/包*100，单价9元；茉莉花茶：90g/包*100，单价11元；古茗：红茶：56g/包*60，单价360元；奶精：700g/包*20，单价264元；50岚：红茶：30元/500g;奶精：448元一袋；总之，加盟靠谱的品牌，需求资金比较多，按目前的市场，整体上加盟一家店下来，大概40万左右，是否加盟就看个人资金能力。当然，你也可以选择一些靠谱的小品牌，加盟费1-3万，要求并不高。自创店，虽然没有加盟品牌店需要那么多的资金，但琐事非常多，若是没有列好执行计划表，会感觉非常乱。首先，你在想好要卖多少钱卖给哪个年龄段的消费群体，要想好店名，确定门店的装修风格方向，再确定好杯子封口膜打包袋的设计包装工作；其次，找到自己认可并提供技术学习的地方（现在很多公众号或自创奶茶店主提供教学服务），学习期间要特别注意学习一下日常开店与闭店流程，日常经营备料流程等，物料半成品水果保存问题，哪些设备是必须购买的哪些是可有可无的，做好资金预算；之后，购买相应设备，提前设计好门店菜单，海报等，这些事情你可以在租门店前弄好；也可以跟你学习培训技术的地方索取产品海报，一般都会提供有。装修好门店之后，招人培训熟练调茶技术了，一定要在熟悉一些之后再试业，切忌在未熟悉调制之下就试业，手忙脚乱会导致顾客到店体验感非常差，对门店印象不好，后期比较难挽回。自创店，无论大事小事都需亲力亲为，事无巨细的一件一件去做，对比加盟店来说，除了事多，还是事多，毕竟省了很多钱嘛。编辑于 2020-09-16 20:24开店奶茶店餐饮赞同 21 条评论分享喜欢收藏申请
开个奶茶店,真的赚钱吗? - 知乎
开个奶茶店,真的赚钱吗? - 知乎切换模式写文章登录/注册开个奶茶店,真的赚钱吗?奶茶改改工作几年以后，大家都觉得厌倦了那种朝九晚五的十年如一日的生活模式，想自己创业。而近几年的奶茶行业，又是很多创业者比较看好的。奶茶的主要消费者群体是年轻人，在他们的生活中，奶茶占据重要的角色。所以，奶茶店的发展市场还是有的。但是，开个奶茶店,真的赚钱吗?我告诉您：开奶茶店赚钱!很赚钱!非常赚钱!但是要躲避这几个坑，你的奶茶店才能赚钱。1、三人成虎，盲目选择奶茶品牌加盟大多数开奶茶的店的创业者都是没有经验的，都是自己摸着石头过河。俗话说“货比三家”，开奶茶店也是一样的道理，如果你只是听说“哦，某某奶茶不错”，自己不去实地调查，不去调查当地消费者口味喜爱就盲目的加盟一个奶茶品牌。最后结果可想而知，你选择的品牌根本不像介绍的那样有影响力、有优势，开店以后根本没有人指点管理经营。没有调查就没有发言权，只有调查了选择合适自己的品牌，奶茶店才有可能赚钱!2、目光短浅，奶茶店面选址不当奶茶店是否能够长久发展，地理位置很重要。很多奶茶店失败不是经营者本身的经营能力，也不是品牌选择不好，而是在选址上出了问题。一个交通不便、人流量稀少、消费能力差的环境，很难让一个奶茶店成功运营，更不要说是赚钱了。3、闭门造车，奶茶产品落后一个奶茶店的灵魂应该就是奶茶产品了。没有好的奶茶产品很难吸引消费者。店铺一味的推出不符合当地市场行情的奶茶产品，不能及时更新产品，缺乏创新意识，不懂得市场是动态的，也不能观察竞争对手的动态，奶茶店缺乏与时俱进，那很快奶茶店将别落后，最终被淘汰。4、默不作声，品牌宣传不够一家奶茶店要想从默默无闻到聚集大量的人气，是需要一定投入的。“酒香不怕巷子深”在现代社会是行不通的，品牌宣传是奶茶店销量的保证!无论是开店前期的宣传和优惠，还是之后逢节假日的优惠活动，都是宣传奶茶店，为奶茶店吸引更多关注和人气的方法。如果没有做好品牌的宣传，那奶茶店想打出名气将是一个很漫长的周期了。当然，如果你选择一个好的奶茶品牌，寻找一个恰当的地理位置，有一套完整的经营管理理念，开奶茶店还是很能挣钱的。想让你的奶茶店赚钱，在开店之前必须要做好充足的准备，对你所在地市场进行调研：主要消费全体、消费水平、奶茶市场发展、竞争对手现状、商圈评估等等。把市场调查清楚，做到心里有数。在根据您的调查结果，选择适合的奶茶品牌。对于一个没有奶茶经验的创业者来说，选择一个奶茶品牌加盟还是比较靠谱的。发布于 2019-04-06 16:41奶茶店奶茶创业赞同 158 条评论分享喜欢收藏申请
火出圈的奶茶，是一门好生意吗？-36氪
火出圈的奶茶，是一门好生意吗？-36氪
现在加盟自己开奶茶店还赚钱吗？ - 知乎
现在加盟自己开奶茶店还赚钱吗？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册奶茶店餐饮加盟加盟创业奶茶创业饮品加盟现在加盟自己开奶茶店还赚钱吗？有什么好的品牌加盟赚钱的，显示全部 关注者50被浏览51,718关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享14 个回答默认排序环球影城在逃恐龙所谓世人，不就是你吗。 关注 以我实际的经历给你做答。 本人18年和朋友投资一奶茶店，加盟品牌（并且不出名），在三线城市繁华地段，所有投资加起来大约40万，其中房子是无转让费用，后期每月固定开资在2万左右。 1：先说总部，交了加盟费，会到总部学习几天的技术，就是做茶，做奶盖，很简单，都有固定的比例和时间，按要求去做就好了。学完回来后就悲剧了，总部的新品不一定适应当地的市场，所以很多口味要自己去调，去研究，如果你没有这方面的时间和兴趣，只是想当个甩手老板，很难。 2：产品的营销，有些大品牌是做直销门店，比方说喜茶，有些做加盟品牌较大的比如一点点，但是加盟费用非常昂贵，比方我们做的这个品牌，在当地没有一定的知名度，我们自己在产品宣传和营销方面都花了不少钱，总部派来的督导，解决不了任何问题。 3：原材料，总部除了挣你加盟的费用，后期还要在原材料挣你的钱，我合伙人后期找到了和总部一模一样的材料，价格相差40%。 4：奶茶店的风口已经过了，现在的年轻人追求的是给场景赋能，而不是单单的去你的店里喝一杯奶茶，他们对环境，对逼格和个性化的东西要求非常高了，有能体现个性化的东西，他们才会去发朋友圈。 个人建议，如果你自己之前做过，并且在当地有性价比比较高的门面，人群定位准确可以尝试，如果是陌生的，不建议。发布于 2020-12-30 17:00赞同 3915 条评论分享收藏喜欢收起玖莳Life.Nine 关注作为苏州芋泥茶饮品牌【LifeNine玖莳】的创办人，在苏州已经有5家门店，第6家店也在筹备中……在自创品牌开店之前我也有过迷茫、纠结，对于茶饮行业有着无限向往却又十分忌惮，因为自己的职业关系看到太多身边的一些朋友遭遇到加盟的“坑”，也经常刷到各大KOL对奶茶加盟招商的指责唾骂，怀着想要改变奶茶行业内乌烟瘴气的现状的远大理想，跟合伙人一起总结了许多茶饮店经营之道，以及加盟门店的走访调查，关于加盟有了新认识和新理解~首先我们来分析下目前十分受大众喜爱的奶茶店发展情况：从开在学校周边以冲泡粉剂为原料5-10元一杯的“珍珠奶茶”开始，到鲜茶叶和品质牛奶现泡的15〜35元一杯分布在商圈写字楼的奶茶品牌，整个奶茶消费市场是在往健康的方向发展的，这也非常符合现在大众消费群体的消费及生活理念。而且在茶饮业之中，奶茶和咖啡，其实一直都是大家对比选择的两个品类，从现场操作流程来看的话，这两种品类并没有太大的区别。每天一杯星巴克可以成为一种生活方式，那么我们奶茶同样可以以品牌的价值体验来成为一些消费群体的生活方式。以上分析来看，不难理解为啥奶茶这么受欢迎了！大家也实实在在的看到了喜茶、奈雪这些品牌轻松获得了数千万甚至亿元的A轮融资，资本入场也给了众多品牌更多的可能性。就说“一点点”吧，排队盛况也不用说，各种咨询一点点加盟的人也铺满了各大社交平台，我开始思考，奶茶加盟真的不挣钱吗？或者说怎样做一个可以让商家赚钱的加盟品牌？我发现：这些令人趋之若鹜的加盟品牌都是采用了标准操作程序来管理旗下的近千家加盟门店，他们对加盟店的管理已经细节化到了茶汤的纯度、奶茶的甜度、奶盖的厚度等等。醍醐灌顶，我瞬间明白了答案：加盟是否赚钱其实真正取决于选择什么样的品牌，是加盟门槛严苛、有一套系统的SOP的靠谱品牌，还是加盟费不贵，但没什么特色没什么品牌沉淀的山寨品牌？有许多品牌加盟店主自曝：门店进入经营稳定期之后还是会经常受到总部的抽查，不仅限于卫生和物料保质期，还有指定的消费者到店购买产品去检查店员的仪表啊、服务啊以及奶茶的品质，如管理制度之下加盟店怎么可能不赚钱？！上述分析不难理解一家茶饮店的竞争壁垒需要从原材料品质到包装服务，以及口味，只有更高要求自己的奶茶品牌才能获得客户的口碑好评。从产品来说：可以做特色茶饮，以【茶颜悦色】为例，打造出受大众狂热喜爱的本土奶茶品牌。玖莳也向茶颜悦色学习、借鉴经营模式，最终以【芋泥】为原材料主打系列奶茶，后又进行延伸，同步售卖芋泥甜品。芋泥奶茶芋泥泡芙芋泥提拉米苏芋泥蛋黄酥芋泥蛋糕卷（大白兔造型美萌~~）从管理来说：定期的员工会议非常有必要，还有品牌内部的赏罚制度等最好是全面铺开，一系列制度来管理制约门店员工，把服务做到更好。具体的内容可以看看我的这篇回答：从营销推广来说：除了一些门店活动，还有线上的买赠活动、霸王餐、会员卡粉丝福利等，线上线下互相引流，公众号和知乎也不要忘了哦~~从17年创办品牌到现在，我也清楚市场越来越紧张，包括但不仅仅是奶茶这个行业，确实有50%以上乃至更高的关店率，这其实对于认真做品牌的人更有优势，一些有实力的品牌开放加盟显然也有更大的成长空间。希望喜欢奶茶的朋友都可以做出真正有壁垒有竞争力的好品牌~还有更多关于奶茶店的故事、干货，可以看看我的往期回答~~~大家还可以关注我们的公众号【LifeNine玖莳】领取电子会员卡和会员优惠券哦！编辑于 2019-12-30 19:12赞同 8添加评论分享收藏喜欢
开奶茶店能赚钱吗？ - 知乎
开奶茶店能赚钱吗？ - 知乎首页知乎知学堂发现等你来答切换模式登录/注册奶茶店开奶茶店能赚钱吗？关注者40被浏览29,865关注问题写回答邀请回答好问题添加评论分享40 个回答默认排序许小喵沙野轻食创始人/银流咖啡创始人/工作号sookytime 关注开倒过奶茶店的答主来了。我开奶茶店是在2017年，从2017年开始奶茶行业的竞争激烈程度一年比一年更甚，打法一年比一年多且难。奶茶消费群体在2019年前可以说是随大流、冲动消费占多，但是2019年后消费者陆续回归理性了，很多消费者慢慢地少喝奶茶甚至不喝奶茶了。所以2021年，如果你还要开一家奶茶店的话，你要搞清楚，你选择的是一条：投资大、竞争激烈、运营难度高、回本慢的路。纵观一下2021年的奶茶市场，说说以上几个奶茶店特点标签的来源：1、投资大奶茶店早就不是小投资项目了，一线城市开一家奶茶店，无论是加盟还是自创品牌，单店投资都在40万以上（包含房租、转让费、加盟费、装修费、设备、前期营销成本等），稍微有知名度一些的品牌，单店仅仅加盟费十几万到三五十万都是常见的，这样的知名品牌茶饮店一家店总投资就要80万以上。有的二线城市的热门商圈，房租堪比一线城市，在二线城市开一家奶茶店也不见得便宜，基本单店总投资也要30万以上，知名品牌+热门商场的组合下开一家单店有时候总投资也要70万以上。三四线城市投资相对低一些，不过随随便便也要20万起，对于小城市的创业者并没有那么友好。2、竞争激烈奶茶店现在面临的问题是，一二线城市的消费者已经开始有认品牌的意识，小品牌难以存活。尤其是当喜茶、奈雪的茶这样的超级品牌也开始遍地开店以后，小品牌被pick的概率越来越低。毕竟，差不多的价钱，消费者为什么不买知名大品牌？所以一二线城市现在小品牌的奶茶店几乎都没什么出路了，除非你做非常小众且有特色的一些产品，但这种方案似乎也很难维持一个品牌的长期存活。三四线城市稍微好点，毕竟大品牌的手还没伸过来，但是三四线城市的奶茶店可以说是鱼龙混杂，乱七八糟，什么牌子都有，你能想象打开朋友圈从上到下一拉，天天都是不同牌子的奶茶店开业的宣传的那种场景吗？这样的市场里，客户的选择太多了，消费者教育又很不到位，竞争非常激烈。3、运营难度大现在的奶茶店可不是一投钱、一开门就能有生意的，现在客户不缺奶茶店选择，现在是众多品牌眼巴巴地拍着视频、刷着点评、搞着直播、呼着喊着让客户过来下单的时代。如果你只是把店开了，其他的什么都不做，大概率是没有人会关注到你的店的。奶茶又是一个讲究场景消费的刺激性需求，需要把那些美好的、新鲜的、亮眼的东西主动展示给客户看，所以现在的奶茶店老板没有一个是不使出十八般武艺的，找红人写点评、发抖音小红书等，又是联名又是跨界……大品牌都在卖力营销，小品牌不努力那岂不是等死……4、回本慢奶茶店的回本慢主要是以上几个方面共同导致的，投资大、运营难度高所以很难做出高销量，除此以外还有毛利低的问题。奶茶店的毛利我早在几年前就揭示过，并没有大家想象得那么高，只有30-50%毛利。这是由于行业过热而导致是原料成本上涨，另外奶茶品牌公司压榨过猛也是一方面原因。再加上现在很多奶茶都是走线上外卖的，经过平台抽成后，毛利更捉急了。而奶茶店的房租、人工成本又相对比较高，所以回本会远超你想象得慢。很多奶茶店现在回本要一年半到两年以上。当然，能回本已经不错了，奶茶行业里亏本倒闭的占大部分，如果你开了奶茶店每月还有些利润，你应该庆幸，你已经超过奶茶行业里的大部分商家了。奶茶行业里确实也有人能赚钱，但是这部分人比例很低很低，能赚到的利润也没那么多，同样的投资预算和精力花在其他小项目上说不定都能做出来非常不错的成绩了。如果是新手想开奶茶店的话，我劝你还是三思而后行~~发布于 2021-04-18 12:03赞同 61 条评论分享收藏喜欢收起奶茶店设备策划师 关注关于奶茶店还能不能赚钱，我想你得清楚自己的定位。任何行业的都不能保证百分之百的赚钱的。奶茶行业的利润到目前来说还是可观的，但是对于开业前期奶茶店需要做好自己的准备才可能不被市场所淘汰。关于自己怎么开奶茶店需要做哪些准备工作，首先你要知道开奶茶店有什么优势和劣势，比如开奶茶店的优势分析：一、奶茶产品成本比较低，却可以卖出很高的价格。只要人流稳定经营顺利，盈利不是问题。二、奶茶无淡季，一年四季都可以销售。夏季卖冰饮，冬季卖热饮，只要你的奶茶店产品种类丰富又好喝，一年四季都能赚钱。三、客群庞大。奶茶的消费群体集中在20-35岁的年轻人，他们追求时尚、健康的新式茶饮，并愿意为之买单。自己怎么开奶茶店，口味一定要好，颜值要高！而且店铺的位置、品牌、产品与服务、各种营销策略也一定要跟得上的。这主要体现在：1、店铺位置一定要好，一个一个好的地段，不管从客户量和客单价都会得到一个很好的提升。做活动，推新款很快就有人接受。吸取了上次的教训，我现在开的店位于一个商业中心，人流量还是不错的。2、产品口味要好，颜值要高。奶茶的口味是奶茶的生命线，如果奶茶店连口味都无法保障，那么任你宣传的再好，也没有用。现在是消费升级年代，大家都追求美味的同时，还要健康的产品。传统的粉末冲剂式奶茶已经被市场淘汰，取而代之的是好品质的精选茶叶冲泡茶底并搭配真正牛奶做出的精品奶茶。3、食材供应链不能断。茶饮的业态供应链简单，成本不高，配方简单，原料容易获得，壁垒很低。回想起我之前开奶茶店一大早去水果店挑水果的场景，真的是很累的。但是想要做大做强一家奶茶店，肯定是要有特定的供应商提供优质的原材料供应的，我之所以选择现在这个品牌，很大一部分原因就是看中它的供应链还是比较好的。4、新产品的研发永远不要停止。人都是喜新厌旧的，定期都要有好喝的新品推出，就妥妥地抓住了老客吸引更多新客。这一点对于新手来说可能比较难，是个难以攻克的挑战。正是因为意识到出新品是自己的短板，这次选择加盟是慎重又慎重，我当时是把他们的新品喝了，老产品也喝了，口味都是不错的。考察一个加盟公司不仅是要对他呈现的产品进行考察，还要喝一喝他们家不常点的冷门产品，这样才能判断是否用心做产品。5、营销造势仰仗社交媒体。线上线下结合已经是目前茶饮业态的明显趋势，第三方外卖送餐平台饿了么、美团外卖等，不仅可以扩大实体门店的覆盖半径，而且可以对门店消费者进行分流。我也会拉个微信群，用于和顾客之间的交流，也会接受到他们的意见，不断的完善自己，现在回头客挺多的。奶茶行业能不能赚钱，在于有没有特色，适不适合现代社会发展，能不能跟上潮流。这样的奶茶店是不愁不赚钱的。发布于 2021-02-26 15:19赞同 1添加评论分享收藏喜欢