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亲，为您查询到�万�特在全国是有200家门店，�万�特，创立�2020年，是一家以梅�茶为主打的时尚茶饮�牌，专注�供优质食�手作�制的�康茶饮。�万�特茶饮�牌将���念�新能�趋势�电力能��潮�文化�全新时尚饮���一体，释放出巨大的能�，打造全新电饮站，令整个店��电力元素高度一致，特别是�万�特的招数�自�爱的比�丘，将动漫的形象�入���茶饮中，更能贴近�代年轻人的潮�文化。

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十万伏特打造全国第一家首创的梅子茶！ - 知乎

十万伏特打造全国第一家首创的梅子茶！ - 知乎切换模式写文章登录/注册十万伏特打造全国第一家首创的梅子茶！互联网最新信息茶饮一直都是自带了社交属性的，无论是办公室的下午茶还是逛街休闲，茶饮都是必选之品，消费者对于茶饮的要求也不单单停留在口感上，更多的是时尚度、话题度以及“颜值度”。专业人士认为，从茶饮的消费人数上看，市场还有更多的增量空间。十万伏特自2020年起，为了弘扬中国传统茶文化，一帮充满正能量的当代青年创办了十万伏特【新能源概念】茶饮店，将潮流、青春的气息贯穿其中，新能源环保节能可是目前大火的发展趋势，十万伏特赋予每一杯茶饮更多的意义，注入新能源的概念愈发明显，中国一直强调创新与开创新事物，新能源的出现是人类绿化的未来。十万伏特茶饮品牌将环保理念、新能源趋势、电力能源、潮流文化、全新时尚饮品融于一体，释放出巨大的能量，打造全新电饮站，令整个店面与电力元素高度一致，特别是十万伏特的招数来自可爱的比卡丘，将动漫的形象融入环保及茶饮中，更能贴近现代年轻人的潮流文化。茶文化在中国传承千年之久的历史，对于国人来说，喝茶是一件非常讲究的事情，但是年轻人讲究快节奏生活，向往新潮和时尚，为了迎合年轻人的文化又能将中国传统的茶文化传承，十万伏特打造全国第一家首创的梅子茶。「十万伏特」以“梅子”为主打，有止咳、止泻、生津、止渴之效，以“梅与茶”做到全世界，茶叶来自茶山直采的原叶茶，而不是使用茶粉、茶渣等；所有产品所使用的牛奶则来自无污染阳光牧场，新鲜牛奶，拒绝奶精；各类水果，来自生态果园，现摘直供，天然营养。「十万伏特」原叶茶⼭，新鲜牛乳，出⼀杯好茶。以“茶与梅”的独特产品理念，与“鲜嫩梅茶”的品牌主张让更多年轻人了解并爱上“茶”的更多可能性。梅子的清甜配合茶叶的清香，再加入其它可选产品进行碰撞，健康茶饮就此诞生，不仅口感绝佳还能满足年轻消费人群对于新鲜时尚的渴望，纯天然的饮品又不用担心发胖，健康茶饮的首选。新一代的消费者对于品牌的要求越来越高，在注重品牌选择的同是也更加关注产品品质以及消费的具体体验，一杯茶饮不仅仅要满足人们口渴的需求，更要满足人们对于文化和消费体验感。“十万伏特”坚信，新能源是人类的未来，喝健康茶才是茶文化的未来。将新能源与茶文化结合在一起，创造出巨大的能量，充分发挥新能源茶饮品牌的价值，突破传统奶茶店的思维，以新能源的茶饮文化为品牌调性，从新能源的创新和中国茶文化的传承，进一步升级至心灵上的互动，彰显「十万伏特」的品牌能量，开启全新的茶饮潮流风格。发布于 2022-01-13 13:01全国捷创营销​赞同​​添加评论​分享​喜欢​收藏​申请

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《2021新茶饮研究报告》发布 全国门店37.8万家

《2021新茶饮研究报告》发布 全国门店37.8万家

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《2021新茶饮研究报告》发布 全国门店37.8万家

9月23日,中国连锁经营协会新茶饮委员会发布《2021新茶饮研究报告》。

行业综述：新茶饮进入3.0发展阶段门店数约37.8万家

今年，中国连锁经营协会成立“新茶饮委员会”，委员包含喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等21家茶饮品牌，覆盖全国4万余家门店。

9月23日～9月26日，中国连锁经营协会联合21家品牌，推出“XIXI茶饮节”活动。

与此同时，协会以这21家茶饮品牌为样本，结合行业观察，发布《2021新茶饮研究报告》（以下简称《报告》），呈现新茶饮的发展。

1.新茶饮门店数37.8万家，连锁化率36%

《报告》显示，2019年年底，我国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年年底门店数量约为59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%。

从茶与咖啡的门店占比来看：

新茶饮店占比65.5%，门店数约37.8万家，预计2023年新茶饮门店数可达到50万家；

咖啡厅占比16.3%，门店数约9.7万家。

《报告》显示，截止2020年年底，中国饮品店的连锁化率达36%，这一数据也远高于餐饮业平均连锁化率15%。易于复制的商业模式，是饮品店连锁化率高的一个重要成因。

2.市场收入规模或将达1428亿元，但增速阶段性放缓

根据《报告》数据显示，2017~2020年，我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元。

《报告》显示，未来2~3年，新茶饮增速阶段性放缓，调整为10%~15%。增速放缓背后的原因或许是：

从企业端看，面对竞争加剧、房租较高、人才储备有限、食品安全管理有待进一步加强、外卖占比高利润低等因素的叠加，快速增长将有很大的管理性风险

从外部竞争看，下沉市场的盘整、西部北部市场的开发，都需要市场验证。

但增速放缓是阶段性的，适度调整将实现厚积薄发。如果各企业在未来2~3年内解决好品牌、运营能力、食品安全管理等重要问题，新茶饮行业的增长速度将快速回到15%以上。

3.新茶饮进入3.0发展阶段

新茶饮的发展与爆发，也经历了长时间的市场教育。此次《报告》将新茶饮的发展分为4个阶段：

茶饮1.0“茶+奶”时代，即1990年及以前珍珠奶茶快速发展阶段；

茶饮2.0“茶+奶+水果”时代，主要在2012年-2019年，即新茶饮诞生阶段，大量茶饮品牌持续迭代；

茶饮3.0“茶+奶+水果+文化”时代，这也就是目前新茶饮所处的发展阶段——资本推动行业进一步快速发展，疫情加速行业洗牌，供应链的发展、人才的涌入、数字化运营建设都成了品牌发展的关键性因素；

茶饮4.0时代，即未来多个茶饮品牌成功走出国门，布局全球化市场。

4.新茶饮是茶板块中潜力最大的赛道

不论是门店数还是市场规模，新茶饮都具备良好的持续增长性，而且延续了中国茶文化。

从茶叶市场的分类来看，茶叶零售市场处于“强地域、弱品牌”状态，预包装茶饮市场的头部品牌结构已趋于稳定，现场制作的新茶饮是整个茶叶市场中潜力最大的赛道。

市场分析：原叶茶兴起，个别城市已“过度竞争”

1.新茶饮究竟“新”在哪里？

《报告》用5个维度去阐述，分别为新食材、新口味、新技术、新人类、新文化传播。

新小料、新食材也在不断被挖掘，比如各种益生菌、胶原蛋白肽小料的加入，为饮品增加“功能属性”。

相比传统饮品，新茶饮具备更高的文化承载力。近两年流行的国风文化，就与新茶饮碰撞出新的火花。

2.原叶茶正在兴起

面对越来越懂茶的消费者，一方面，新茶饮品牌中纯茶的比例进一步提高，开始强调产地和风味特性；另一方面，新茶饮门店类型也发生了变化，今年涌现不少设计感较强的原叶茶品牌。

他们通过提供“第三空间”、预包装茶叶、茶周边产品和服务的品牌实现良好营收，突破管理标准化后，具备较好的发展空间。

3.每年外卖单量以50%的速度递增

外卖对品牌的影响也在扩大。《报告》显示，新茶饮每年外卖点单量以50%的速度递增。新茶饮在外卖平台上的GMV2019年约160亿元，2020年约240亿元，预计2021年可达320亿元。而部分品牌一线城市外卖平台订单占比超过70%。

4.数字化解决新茶饮的业务痛点

新茶饮的数字化，指的是以数字化管理为核心，进行全链路数字化（数字化渠道、数字化产品、数字化供应链、数字化运营、数字化营销）的搭建。过去一年中，数字化高效建设，解决新茶饮的业务痛点，加快构建品牌护城河。

一方面，助力新茶饮的“人货场”：数字化体系能支持供应链原材料管理、有效获客、线上线下一体化运营、产品研发上新、产品质量控制、库存管理，提升效率，也提升消费者体验。另一方面，会员体系也是新茶饮数字化建设的亮点：新茶饮品牌已投入精力开发针对私域流量和会员的延伸产品和服务，并通过小程序、APP、天猫、社群等流量入口，共同构建品牌流量。

5.区域发展不平衡：个别城市已“过度竞争”

新茶饮品牌无论是全国拓展或是区域深耕，都与区域经济发展增速正相关，呈现区域发展不均衡状态。珠三角地区个别城市和区域，新茶饮门店已处于过度竞争状态，而几个大的城市群，包括长三角、大湾区，成都、重庆，长沙附近的区域新茶饮发展也较快。而在东北、西北等区域，一些区域性的黑马品牌崛起，他们也代表了新茶饮生机勃勃的新势力。

消费洞察：人均咖啡因摄入还有提升空间

1.中国的人均咖啡因摄入量有2倍提升空间

从咖啡因成瘾饮料角度分析，中国消费者绝大多数咖啡因的摄入来自于茶饮。

与2017年美日咖啡因摄入量相比，中国的人均咖啡因摄入量大概为美国或日本的12。也就是说，中国的人均咖啡因摄入量有2倍提升空间。

2.下午茶时段，“减糖”的订单占比达48%

《报告》显示，本年度调查中95%的样本企业有“半糖”、“少糖”或“不另外加糖”等减糖的选项，控糖成为趋势。

本年度调查中，50%的样本企业尝试使用“代糖”，控制热量的摄入成为本年度热点。下午茶时段，某外卖平台上要求“减糖”的订单占比达48%

3.不同城市用户存在一定差异

从消费人群来看，新茶饮核心用户人群变化不大，仍以年轻女性为主，覆盖人群的年龄略有扩大。而各个品牌的定位和目标受众人群有一定差异，同一品牌在不同城市间，也存在一定差异。

《报告》对北京和广州两个城市会员进行抽样调查分析，结果显示：北京地区消费者比较“重视品牌”，而且“杯子等周边产品销售较好”；广州地区消费者更加“重视性价比”，而且下午茶时多杯购买已经形成一定习惯，“多杯促销”转化率较高。

CCFA新消费论坛—2022中国连锁餐饮峰会

2022年3月，成都

演讲自荐及合作：孙女士13911405055

发布时间：2021/09/23

　来源：CCFA

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9月23日,中国连锁经营协会新茶饮委员会发布《2021新茶饮研究报告》。

行业综述：新茶饮进入3.0发展阶段门店数约37.8万家

今年，中国连锁经营协会成立“新茶饮委员会”，委员包含喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等21家茶饮品牌，覆盖全国4万余家门店。

9月23日～9月26日，中国连锁经营协会联合21家品牌，推出“XIXI茶饮节”活动。

与此同时，协会以这21家茶饮品牌为样本，结合行业观察，发布《2021新茶饮研究报告》（以下简称《报告》），呈现新茶饮的发展。

1.新茶饮门店数37.8万家，连锁化率36%

《报告》显示，2019年年底，我国饮品店门店总数约为42.7万家，2020年年底门店数量约为59.6万家。其中，新茶饮类门店占比最高，达65.5%。

从茶与咖啡的门店占比来看：

新茶饮店占比65.5%，门店数约37.8万家，预计2023年新茶饮门店数可达到50万家；

咖啡厅占比16.3%，门店数约9.7万家。

《报告》显示，截止2020年年底，中国饮品店的连锁化率达36%，这一数据也远高于餐饮业平均连锁化率15%。易于复制的商业模式，是饮品店连锁化率高的一个重要成因。

2.市场收入规模或将达1428亿元，但增速阶段性放缓

根据《报告》数据显示，2017~2020年，我国新茶饮市场收入的规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元。

《报告》显示，未来2~3年，新茶饮增速阶段性放缓，调整为10%~15%。增速放缓背后的原因或许是：

从企业端看，面对竞争加剧、房租较高、人才储备有限、食品安全管理有待进一步加强、外卖占比高利润低等因素的叠加，快速增长将有很大的管理性风险

从外部竞争看，下沉市场的盘整、西部北部市场的开发，都需要市场验证。

但增速放缓是阶段性的，适度调整将实现厚积薄发。如果各企业在未来2~3年内解决好品牌、运营能力、食品安全管理等重要问题，新茶饮行业的增长速度将快速回到15%以上。

3.新茶饮进入3.0发展阶段

新茶饮的发展与爆发，也经历了长时间的市场教育。此次《报告》将新茶饮的发展分为4个阶段：

茶饮1.0“茶+奶”时代，即1990年及以前珍珠奶茶快速发展阶段；

茶饮2.0“茶+奶+水果”时代，主要在2012年-2019年，即新茶饮诞生阶段，大量茶饮品牌持续迭代；

茶饮3.0“茶+奶+水果+文化”时代，这也就是目前新茶饮所处的发展阶段——资本推动行业进一步快速发展，疫情加速行业洗牌，供应链的发展、人才的涌入、数字化运营建设都成了品牌发展的关键性因素；

茶饮4.0时代，即未来多个茶饮品牌成功走出国门，布局全球化市场。

4.新茶饮是茶板块中潜力最大的赛道

不论是门店数还是市场规模，新茶饮都具备良好的持续增长性，而且延续了中国茶文化。

从茶叶市场的分类来看，茶叶零售市场处于“强地域、弱品牌”状态，预包装茶饮市场的头部品牌结构已趋于稳定，现场制作的新茶饮是整个茶叶市场中潜力最大的赛道。

市场分析：原叶茶兴起，个别城市已“过度竞争”

1.新茶饮究竟“新”在哪里？

《报告》用5个维度去阐述，分别为新食材、新口味、新技术、新人类、新文化传播。

新小料、新食材也在不断被挖掘，比如各种益生菌、胶原蛋白肽小料的加入，为饮品增加“功能属性”。

相比传统饮品，新茶饮具备更高的文化承载力。近两年流行的国风文化，就与新茶饮碰撞出新的火花。

2.原叶茶正在兴起

面对越来越懂茶的消费者，一方面，新茶饮品牌中纯茶的比例进一步提高，开始强调产地和风味特性；另一方面，新茶饮门店类型也发生了变化，今年涌现不少设计感较强的原叶茶品牌。

他们通过提供“第三空间”、预包装茶叶、茶周边产品和服务的品牌实现良好营收，突破管理标准化后，具备较好的发展空间。

3.每年外卖单量以50%的速度递增

外卖对品牌的影响也在扩大。《报告》显示，新茶饮每年外卖点单量以50%的速度递增。新茶饮在外卖平台上的GMV2019年约160亿元，2020年约240亿元，预计2021年可达320亿元。而部分品牌一线城市外卖平台订单占比超过70%。

4.数字化解决新茶饮的业务痛点

新茶饮的数字化，指的是以数字化管理为核心，进行全链路数字化（数字化渠道、数字化产品、数字化供应链、数字化运营、数字化营销）的搭建。过去一年中，数字化高效建设，解决新茶饮的业务痛点，加快构建品牌护城河。

一方面，助力新茶饮的“人货场”：数字化体系能支持供应链原材料管理、有效获客、线上线下一体化运营、产品研发上新、产品质量控制、库存管理，提升效率，也提升消费者体验。另一方面，会员体系也是新茶饮数字化建设的亮点：新茶饮品牌已投入精力开发针对私域流量和会员的延伸产品和服务，并通过小程序、APP、天猫、社群等流量入口，共同构建品牌流量。

5.区域发展不平衡：个别城市已“过度竞争”

新茶饮品牌无论是全国拓展或是区域深耕，都与区域经济发展增速正相关，呈现区域发展不均衡状态。珠三角地区个别城市和区域，新茶饮门店已处于过度竞争状态，而几个大的城市群，包括长三角、大湾区，成都、重庆，长沙附近的区域新茶饮发展也较快。而在东北、西北等区域，一些区域性的黑马品牌崛起，他们也代表了新茶饮生机勃勃的新势力。

消费洞察：人均咖啡因摄入还有提升空间

1.中国的人均咖啡因摄入量有2倍提升空间

从咖啡因成瘾饮料角度分析，中国消费者绝大多数咖啡因的摄入来自于茶饮。

与2017年美日咖啡因摄入量相比，中国的人均咖啡因摄入量大概为美国或日本的1/2。也就是说，中国的人均咖啡因摄入量有2倍提升空间。

2.下午茶时段，“减糖”的订单占比达48%

《报告》显示，本年度调查中95%的样本企业有“半糖”、“少糖”或“不另外加糖”等减糖的选项，控糖成为趋势。

本年度调查中，50%的样本企业尝试使用“代糖”，控制热量的摄入成为本年度热点。下午茶时段，某外卖平台上要求“减糖”的订单占比达48%

3.不同城市用户存在一定差异

从消费人群来看，新茶饮核心用户人群变化不大，仍以年轻女性为主，覆盖人群的年龄略有扩大。而各个品牌的定位和目标受众人群有一定差异，同一品牌在不同城市间，也存在一定差异。

《报告》对北京和广州两个城市会员进行抽样调查分析，结果显示：北京地区消费者比较“重视品牌”，而且“杯子等周边产品销售较好”；广州地区消费者更加“重视性价比”，而且下午茶时多杯购买已经形成一定习惯，“多杯促销”转化率较高。

CCFA新消费论坛—2022中国连锁餐饮峰会

2022年3月，成都

演讲自荐及合作：孙女士13911405055

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2021新式茶饮品牌年终盘点（上）—— 门店数量及城市布局 - 知乎

2021新式茶饮品牌年终盘点（上）—— 门店数量及城市布局 - 知乎首发于智图GeoQ行业研究切换模式写文章登录/注册2021新式茶饮品牌年终盘点（上）—— 门店数量及城市布局GeoQ智图​已认证账号封面及内文部分图片来源网络，侵权删2021年，新式茶饮在疫情不时造访的情况下依然在高歌猛进：融资轮次和金额都创下了历史新高；诞生了“新式茶饮第一股”和10个多门店超千的茶饮品牌。与此同时，新式茶饮疯狂内卷，从产品到供应链，从门店到品类，即便身处偌大的市场，新式茶饮品牌之间的内卷也从未停止。本期试图通过新茶饮品牌门店的数量及城市布局，还原2021新茶饮市场格局。新茶饮行业的融资事件有数据表明，截至2021年11月25日，2021年新式茶饮行业共发生融资32起，披露总金额超140亿元，融资事件数量和所披露融资金额都已经高过2020年全年，达到近10年来的顶峰。目前新式茶饮行业发展速度迅猛，大量资本的投入，有机会使得新式茶饮在口味、工艺、覆盖区域上冲破瓶颈，达到一个新的高度。奈雪的茶在2021年6月完成战略投资并成功上市，门店数从612家增加到655家，截止12月，门店数已高达855家，自融资后，平均每月新增门店约40家。新茶饮遍布全国每个城市智图品牌数据，目前监测的新式茶饮品牌共31个，这些品牌覆盖全国33个省（不含台湾省），360+地市，意味着全国各个城市都能喝的到奶茶。全国新茶饮门店各省份数量/GeoQ整体行业百花齐放，品牌档次和数量各不相同，其中覆盖全国31个省份（除港澳台）的品牌有蜜雪冰城、茶百道、奈雪的茶、快乐柠檬。后两者门店数并未过千。新茶饮品牌门店数量/GeoQ截止2022年1月4日，蜜雪冰城门店数已高达18635家，占据新式茶饮市场的30%，就连排在第二的书亦烧仙草也不及其门店数的1/2。书亦烧仙草和茶百道近一两年都以每年开2000家左右门店的趋势扩张，现已分别有7159、5260家门店。奈雪的茶和喜茶定位高端茶饮，与以上品牌的发展方向截然不同，门店在数量上会少很多，但基本覆盖了所有省份，它们目前已分别有852、883家门店，同样以惊人的速度在不断扩张门店。高低端市场进入“寡头时代”，腰部竞争激烈一般来说，根据人均消费位价，新式茶饮市场大体可划分为高中低三个层级市场，高端市场人均消费在20元以上，以喜茶、奈雪的茶、乐乐茶为代表；中端是人均10~20元，市场占比最大，代表品牌也最多，比如1點點、CoCo都可、书亦烧仙草、古茗等；低端为10元以下，蜜雪冰城、益禾堂等。不同品牌定位定价各有千秋，均价位于15-20这个区间的品牌占比近一半，虽然10以下的品牌少，但店铺数量却占整个新式茶饮的30%，25及以上的品牌数量相较前者多一些，但整体店铺数量占比不到3%。新茶饮不同消费区间门店对比/GeoQ不同城市等级门店数和平均门店数/GeoQ头部品牌奈雪从一线到五线城市平均门店数是逐级下降，一线城市远高于其他城市，平均一个城市有70家左右的门店，而新二线城市及其以后几乎都没有门店。腰部品牌书亦烧仙草，整体分布和尾部蜜雪冰城类似，但腰部品牌的市平均门店数在二线城市以后数量下降的趋势比尾部品牌更快，尾部品牌是缓慢下降，到五线城市依然有一定的市场份额。20个城市拥有40%的新茶饮店虽然说茶饮店遍布大江南北，但是分布不均，以下是茶饮数量排名前20的城市，全国40%的茶饮店都集中在这里。城市茶饮数量TOP20/GeoQ 浙江广东江苏三个沿海省份拥有的奶茶店数量居于全国前三。省份茶饮数量TOP10/GeoQ新一线城市拥有着比一线城市更多的平均门店数。各等级城市新茶饮门店数/GeoQ一线城市的经济、人口各个方面都远远强于其他城市，根据GeoQ品牌数据均价显示，咖啡均价高于奶茶。一线城市的奶茶和咖啡店铺数量相差不大，但其他城市咖啡店数量不到奶茶店铺数量的30%。城市等级越低，咖啡店所占比例越小。价格和消费能力决定了咖啡和奶茶的分布及数量。各等级城市咖啡与新茶饮门店数量对比/GeoQ但是长沙作为省会城市，根据上表统计，它的咖奶比应该是高于0.2，但实际上长沙的咖奶比大概在0.1，二线城市中，新式茶饮在一个城市饮品的占比可以到90%，也表明了其他城市新式茶饮的占比也是有上升空间的。长沙市新茶饮与咖啡门店数量占比/GeoQ根据GeoQ品牌数据显示，新式茶饮品牌个数排名前十的城市都有30+个品牌且都是二线及其以上的城市，其中北上广深、成都、苏杭的品牌数均已过35，但总体来说，差别不是很大。一线和新一线城市新式茶饮品牌数都已经超过30，可见大城市所拥有的新式茶饮品牌数量也更多。新式茶饮品牌数TOP10城市参考资料[1] FBIF食品饮料创新《深度盘点：新式茶饮的2021年》2021年12月26日[2] 蓝鲸财经《回顾与展望｜融资创新高、又掀关店潮，新式茶饮2021年五大“内卷”中煎熬》2021年12月30日[3] SIAL 国际食品展《繁花入眼里外卷，增速放缓的新茶饮何去何从》2021年12月17日-END-下期预告新式茶饮品牌关联度 VS茶咖赛道交叉发展方向分析，敬请期待！发布于 2022-01-18 16:38茶饮选址​赞同 5​​添加评论​分享​喜欢​收藏​申请转载​文章被以下专栏收录智图GeoQ行

2023新茶饮：门店总数突破10万家，喜茶连翻三倍_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

新茶饮：门店总数突破10万家，喜茶连翻三倍_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper下载客户端登录无障碍+12023新茶饮：门店总数突破10万家，喜茶连翻三倍2024-01-04 12:07来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客字号2023，是新茶饮的爆发年。从门店总量来看，壹览商业长期跟踪的20家新茶饮品牌以32.5%的增速从2022年底的78324家门店扩张至103783家门店。从单品牌门店扩张来看，有16个新茶饮品牌都完成了净增门店量为正，其中，13个品牌增速呈两位数增长，3个品牌增速呈三位数增长。在整体市场快速增长的背景下，各新茶饮品牌交出了自己的“年终答卷”。在年初喊出万店口号的品牌中，有如古茗在大基数背景下持续保持稳定增速，有如书亦烧仙草增长乏力。在从直营转加盟以求增长的品牌中，喜茶成功做到“爆发性增长”，在所有头部新茶饮品牌中增速位列第一。2023年，新茶饮品牌都在做的事，可以归结为：拓张门店总量、抢占优质点位、走向下沉市场。裂变式增长从增速来看，门店规模增速最快的喜茶，较之2022年底的门店数据翻了三倍。与之相反的是，黑泷堂从2022年底的1337家门店至2023年底仅剩551家门店，将近一半店面关停。壹览商业整理了过去三年部分有代表性的新茶饮品牌新增门店量以及当下各品牌城市覆盖量，从时间及空间两个维度，观察到几个现象：从门店增长量开看，除了本身基数就远超于其他品牌的蜜雪冰城开出6138新门店外，喜茶从2022年一年仅开出51家门店，到今年的新开门店量2687家，与诸多大基数品牌新开门店量一并位于第一梯队，展现出了高速增长的趋势，也说明喜茶度过了与事业合伙门店的“磨合期”，已经形成一套高效的方法论。与此同时，门店的增长量与空间上的城市覆盖量并没有必然关系。例如，现在总门店数量近万的古茗城市覆盖量不到两百，而门店总量3480家的喜茶覆盖城市达295个。也就是说，古茗更偏向高密度，喜茶更偏向“走得远”。在新茶饮赛道，要加速拓店，理由很简单：首先，从新茶饮企业本身来看，城市的优质点位是有限的，抢到好的位置是获更好的增长的第一步。其次，从行业角度来看，新茶饮发展到一定阶段，拼的是供应链的成本，只有门店实现足够的规模化，成本才能降低，才可以在同行竞争中占据高位。有行业从业者告诉壹览商业，供应链能力是新茶饮品牌能否真正提升毛利率的关键。具备的强大供应链的品牌更能够实现地区内规模化运营，在各类原料的供应链上也会具备更强的竞争力，拿到性价比高、质量优的货源，从而降低成本提高效益。因此，各新茶饮品牌必然要卷速度。然而，正如上文所言，正因为优质点位的有限性，当头部的品牌快速占据高地后，一些“失去了选择”的品牌，只能面临增长乏力，无奈闭店的现实。闭店、淘汰从数据可以看到，诸多新茶饮品牌其实并没有得到预期的效果，或是增速与同类型品牌相比并不乐观，或者因为各种经营原因出现了负增长。例如，面对喜茶、乐乐茶先后从直营转向开放事业合伙店，奈雪的茶终于在2023年7月也向加盟妥协。然而直到年底才开出第一批加盟店，与此同时，或受其坚持走大店模式的影响，目前开出的加盟店数量依然寥寥。在奈雪公布的细则中，对于门店面积的要求明确限定在90-170平的范围，而喜茶的事业合伙店主流面积位于50-89平米之间。还有一些茶饮品牌，产品开发以及营销推广卷不动了。例如黑泷堂、悸动烧仙草，典型的属于“开店速度赶不上闭店速度”。这是因为，悸动烧仙草和黑泷堂的核心产品可以说是“经典却过时的”，品牌营销也往往没有水花，吸引不了更多消费者。全面开花的喜茶在2023年，喜茶通过行业内最快的门店增速成为了名副其实的“优等生”，因此，壹览商业全面拆解了喜茶的拓店思路，以寻其增长逻辑。首先，壹览商业统计了包括喜茶在内的7个新茶饮品牌在不同层级城市的门店分布发现：1、与其他品牌进行对比，喜茶的门店分布在全国各线城市最为均衡，各线级城市门店总量处于相近水平。喜茶在坚定地实践其早前确立的“走向大众市场”的目标。2、近一年来，喜茶在全国加速拓店，通过门店网络的快速扩张增加了品牌的声量。同时，尤其在广东等区域已经建立了绝对优势。喜茶具体是如何做的呢？一方面，喜茶在江浙沪等“奶茶大省”以及华北、东北等区域加速扩张，今年以来在一线城市也开放了事业合伙业务的申请。另一方面，喜茶通过加盟在中西部地区以及三四线城市占据先机，开出了大量门店。也就是说，喜茶的扩店是一线城市和下沉市场两手抓的。在部分非一线城市，壹览商业也将喜茶与茶百道、沪上阿姨的门店具体分布进行横向对比发现，在非一线城市，喜茶的品牌优势能帮助其获得各地优质商圈的点位，可以重抓商场店，抢占市场高地。再从另外一个维度来看，为何同是从直营转加盟，和奈雪的茶、乐乐茶相比，只有喜茶在今年获得了如此可观的增速？首先，喜茶在这三个品牌中率先官宣开放事业合伙门店，在诸多茶饮品牌的“圈地运动中”，抢占了先机。这有利于喜茶获得更强势的话语权，表现在营业额上也会更加可观，也就有底气加快扩张步伐。其次，喜茶的扩店逻辑非常理性。在各类城市，喜茶基本已占据所在地的优质商圈，除了核心商圈外，在学校、社区、交通枢纽等多元化场景的门店拓展也在积极的进行；另一方面，具体到不同城市，喜茶的选址也是有差异的。例如，同是新一线城市，喜茶在“电商之都”杭州会更加聚焦住宅区、办公场所和购物场所。而在有最大规模大学城的武汉，办公场所门店分布较其他地区偏少，学校聚集地则更多。可以看到，喜茶的拓店选址基于对地区属性的缜密考量，合适的空间分布给喜茶门店运营更好赋能，也得以反向助力门店数量增长。最后，除了门店扩张外，喜茶在各个维度都是行业内的“卷王”。在营销上，2023年，喜茶推出的跨界联名活动频繁出圈，其中与FENDI、Loopy的联名更是火爆全网；在技术上，喜茶推出了全栈自研全套茶饮智能设备，以实现全流程智能化；在产品研发上，喜茶推出首款新茶饮专用奶、并在小程序公开产品配方原料，支持溯源。这些都给喜茶的扩张之路添砖加瓦。可以预判，在2024年，喜茶依然会保持高速拓张的态势。从喜茶本身门店分布特征来看，虽然其覆盖的城市数量已到一定规模，但在空间密度层面，还有很大的发展空间。同时，在中西部地区，仍有很多新城市喜茶还未入驻。显然，喜茶2023年的扩张策略无疑是成功的。从行业整体来看，爆发性增长、扎堆寻求IPO的2023，也是颇有转折意味的一年。对于新茶饮企业来说，已经来到了存量竞争的下半场。那么，如若能在2023年占得足够多得优质点位，也是给未来的生意开了一个好头。特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。+1收藏我要举报#喜茶#新茶饮#新风向查看更多查看更多开始答题扫码下载澎湃新闻客户端Android版iPhone版iPad版关于澎湃加入澎湃联系我们广告合作法律声明隐私政策澎湃矩阵澎湃新闻微博澎湃新闻公众号澎湃新闻抖音号IP SHANGHAISIXTH TONE新闻报料报料热线: 021-962866报料邮箱: news@thepaper.cn沪ICP备14003370号沪公网安备31010602000299号互联网新闻信息服务许可证：31120170006增值电信业务经营许可证：沪B2-2017116© 2014-2024 上海东方报业有限公

2022年新茶饮门店数已近50万家，蜜雪冰城位居第一、古茗第二-中新网

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2022年新茶饮门店数已近50万家，蜜雪冰城位居第一、古茗第二

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2022年新茶饮门店数已近50万家，蜜雪冰城位居第一、古茗第二

2023-01-13 19:25:33

来源：中国新闻网

作者：于晓

责任编辑：于晓

2023年01月13日 19:25　来源：中国新闻网

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　　新茶饮行业正处于持续增速阶段。近日，中国连锁经营协会发布《2022新茶饮研究报告》(以下简称报告)显示，2022年新茶饮市场处于成熟期上半段。2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，截至2022年10月底，蜜雪冰城以23295家门店数位居第一；古茗居第二，门店数为6778家。新茶饮行业的市场格局逐渐明朗，新茶饮品牌头部效应明显。

　　此外，2022年新茶饮的连锁化率已提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80%。新茶饮这个从业者平均年龄不到30岁、形成规模不超十年的新兴行业，已经阶段性创造出了旺盛的消费者需求，并以连锁经营的形态在消费市场上熠熠生辉。

　　1、蜜雪冰城门店数最多，古茗近7000家

　　从中国整体新茶饮市场来看，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家增长超28%。结合全网多方数据及企业调研，报告确定了30家典型新茶饮品牌在2022年10月底的门店数。

　　数据显示，蜜雪冰城门店数位居第一；古茗紧随其后，门店数为6778家；排在第三、四位的的书亦烧仙草、茶百道门店数也均超过6000家。从消费者角度看，2022年新茶饮整体有了更好的“性价比”、算下来“比瓶装饮料贵不了多少”、“比单独买新鲜水果还便宜”。

图片来源：中国连锁经营协会

　　新茶饮门店数不断增长，进一步带动该细分品类在我国现制饮品市场中占据越来越重要的位置。从整个现制饮品市场来看，2022年新茶饮门店数仍是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，其门店数占比高达61.9%。

图片来源：中国连锁经营协会

　　2、新茶饮连锁化率升至55.2%，行业竞争将围绕供应链

　　新茶饮具有一定零售产业特性，标准化程度高，能够迅速实现复制。据美团数据显示，2020-2022年餐饮业连锁化率从15%提升到20.7%。同期，新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中，新茶饮的连锁化率超80%。放眼全球连锁市场，我国新茶饮在过去几年里市场发展迅猛，目标客群清晰，产品不断迭代创新，孕育出了多个全国知名品牌。

图片来源：中国连锁经营协会

　　中国连锁经营协会发布的报告还指出，未来新茶饮的竞争就是供应链上的竞争。而提前布局供应链的茶饮品牌将在越来越激烈的市场竞争中更具有核心竞争力。比如古茗自2016年就已经开始了供应链建设，除稳定的合作果园茶园外，也拓建了自己的果园，目前已经跑出了一个涵盖原料种植、快速配送、仓储基地建设的完整供应链模式。夯实的供应链链条可以更精准做好产品品控，为消费者提供口感稳定、高性价比的新鲜饮品。

　　接下来，布局农业供应链将成为行业新趋势，从上游果园到下游销售全产业链把控，将会是新茶饮品牌发展的必经之路。

　　至于新茶饮行业的未来发展空间，根据艾媒咨询及华经产业研究院数据测算： 2022年新式茶饮行业市场规模超过2900亿元，同比增长5.1%。“整个新茶饮市场有望在2023年Q2全面恢复，并有望迎来‘欢庆式’销售市场，业绩整体全面提升。加盟业务也有望全面恢复。最终，2023年将实现全年业绩的同比增长。”《2022新茶饮研究报告》指出。

【编辑:于晓】

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牌2个月开1000多家店，新茶饮行业还要怎么卷？_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper下载客户端登录无障碍+115个品牌2个月开1000多家店，新茶饮行业还要怎么卷？2022-03-11 15:20来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客字号出品/壹览商业作者/刘华玉编辑/木鱼仅15个茶饮品牌2个月开店数量就超过一千，你能想到茶饮行业的火热程度吗？《壹览商业》统计了包括蜜雪冰城、书亦烧仙草、茶百道、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等15家常见的茶饮品牌门店情况。数据显示，截至2月底，这15家茶饮品牌的门店数量合计达到58476家，其中有9个品牌门店数量都在3000以上。蜜雪冰城以15238家的门店数量高居榜首，成了国内门店数量最多的茶饮品牌。国内市场之外，蜜雪冰城的野心也指向海外市场。早在2018年，蜜雪冰城便于越南开设海外门店，此后又在印度尼西亚、菲律宾、韩国开店，目前其在越南的门店约200家。据晚点 LatePost 消息，2月26日，蜜雪冰城在新加坡、马来西亚首店也正式开业。成立于2013年的书亦烧仙草门店数量6613家，仅次于蜜雪冰城。值得一提的是，今年2月份，书亦烧仙草首次叩开资本的大门，获得超6亿元的投资，投后估值达到100亿元，晋级为新茶饮独角兽。此外，茶百道、古茗、沪上阿姨、CoCo都可、益禾堂的门店数量也都在4000家以上。其中，古茗门店数量为5919家，向六千家靠近；CoCo都可门店为4943家，向五千家靠近；1点点和甜啦啦超过3500家店，也逐步向四千家门店靠近。相较于这些二线茶饮品牌，茶饮头部品牌的门店数量却不过千，喜茶仅884家门店，奈雪的茶仅858家门店。茶饮的热度除了体现在门店数量，还体现在融资数据上。据《壹览商业》不完全统计，整个2021年到2022年2月底茶饮领域共发生31起融资事件，融资金额为46.93亿元。再据天眼查数据显示，截止2021年底，我国在营业的新式茶饮相关企业达到了37. 8万家。毫不夸张地说，只要是有人的地方就有茶饮店。从开店频率来看，今年1-2月，15个茶饮品牌共开设1061家新店。其中新开门店数量最多的为茶百道的207家，其次分别为蜜雪冰城158家、古茗155家、沪上阿姨137家。而喜茶、乐乐茶和黑泷堂的新开门店数量均低于10家。在过去一年多的时间里，大部分茶饮品牌都在以高速扩张的趋势拓店。据悉，在2021年，茶百道和古茗新增门店数量超2000家，蜜雪冰城在过去一年门店数量翻倍增长，而沪上阿姨已经连续三年以每年1000家的增速扩张。在门店的区域分布上，除了茶颜悦色和乐乐茶，其余品牌都选择往全国范围扩张。其中CoCo都可分布范围最广，分布在33个省份，覆盖225个城市，其以华东和华南为主，门店主要集中在江浙沪一带和广东省。其中江苏共有1140家门店，占其门店总数的1/5。蜜雪冰城和茶百道则各分布在31个省份，覆盖超300个城市。其中蜜雪冰城主要以三四线城市为主，其门店在三四线城市的分布占比为46%以上。茶百道则以新一线和二线城市为主，占比为50%以上。喜茶和奈雪的茶不管是门店的分布上还是声量上都旗鼓相当。目前，喜茶共有884家门店，奈雪的茶共有858家门店，二者门店主要集中在广东省，其中喜茶在广东省门店数量266家，奈雪的茶239家。其余门店集中在江浙沪一带，喜茶为289家，奈雪的茶211家。值得一提的是，二者的动态几乎也一致。去年9月，喜茶首次推出瓶装饮料品牌，今年1月20日，奈雪的茶也宣布推出两款瓶装饮料产品，正式进军瓶装饮料领域。今年，在瑞幸、Tims、星巴克等咖啡品牌和茶饮品牌茶颜悦色扎堆涨价的同时，喜茶和奈雪的茶剑走偏锋，选择降价。《壹览商业》认为，品牌降价的目的都是为了获客，增加收入。随着茶饮品牌已经成为大街小巷的必备店铺，甚至同仁堂、娃哈哈、中国邮政等老字号也已经在这个赛道布局，对头部茶饮品牌的市场占有率肯定有了一定的挤压。定位高端的茶饮品牌想要获得新鲜的流量，降价是一个不错的策略。事实也如此，在进行下调价格之后，据多个渠道获悉，喜茶近期多家门店出现爆单的情况。《壹览商业》在点餐时发现，中午时分喜茶的大部分门店都处于休息状态，而在晚上又重新开业。有知情人士告诉壹览商业称，这是爆单导致的，并表示近期很多城市都出现了这种情况。特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。+1收藏我要举报#茶饮#门店#茶饮门店#蜜雪冰城#喜茶查看更多查看更多开始答题扫码下载澎湃新闻客户端Android版iPhone版iPad版关于澎湃加入澎湃联系我们广告合作法律声明隐私政策澎湃矩阵澎湃新闻微博澎湃新闻公众号澎湃新闻抖音号IP SHANGHAISIXTH TONE新闻报料报料热线: 021-962866报料邮箱: news@thepaper.cn沪ICP备14003370号沪公网安备31010602000299号互联网新闻信息服务许可证：31120170006增值电信业务经营许可证：沪B2-2017116© 2014-2024 上海东方报业有限公

2023年中国新式茶饮行业市场规模、产业链、城市分布及重点企业及趋势分析「图」_华经情报网_华经产业研究院

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2023年中国新式茶饮行业市场规模、产业链、城市分布及重点企业及趋势分析「图」

李英杰

2023-08-21 10:15

一、新式茶饮行业概述

新式茶饮，是指以茶叶、水果及牛奶等原料，根据消费者偏好辅以珍珠、椰果等小料，现场调制而成饮料。一般而言，新式茶饮产品主要分为水果茶、鲜奶茶、气泡茶、冷泡茶和奶盖茶五类。

二、新式茶饮行业政策环境

为促进茶产业健康发展，政府鼓励开发茶产业的精深加工产品，改造茶叶生产线，提高加工品质，引导茶叶加工企业发展新式茶饮、含茶食品等精神加工产品，拓展茶产品功能用途。

相关报告：华经产业研究院发布的《2023-2028年中国新式茶饮行业竞争格局及市场发展潜力预测报告》

三、新式茶饮行业产业链

1、产业链

产业链方面，茶叶、水果、乳制品等原材料构成了新式茶饮行业的上游端；中游参与者是新式茶饮品牌商，负责新式茶饮的设计、生产及包装，主要经营模式包括直营模式和加盟模式等；下游为新式茶饮的流通过程，分为线下门店、自配送平台、第三方配送平台这三种，最终到达终端消费者。

2、上游分析

新式茶饮对于茶叶的外形要求低，但对滋味、香气的要求较高，从源头提高茶叶内在品质，不仅有利于管控茶饮质量，还利于带动销售额增长。2022年，中国干毛茶的产量为318.1万吨，较上年增长3.85%。

四、新式茶饮行业现状

1、市场规模

整体来看，中国新式茶饮行业市场规模由2017年的422亿元增至2021年的1003亿元，年复合增长率一直超过20%。因受疫情影响，预计2022年的新式茶饮市场规模可到达1040亿元，基本与2021年持平。

2、门店数量

据不完全统计，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家，增速超28%；这也意味着新式茶饮行业对创业者依然存在吸引力，未来行业竞争也将更加激烈。从门店数的占比来看，2022年的新茶饮仍是我国现制饮品中门店数中占比最高的一个细分品类，其门店数在现制饮品总门店数中的占比达61.9%。

3、购买方式

随着外卖平台和应用程序的普及、移动设备渗透率的增加、以及人民生活节奏的加快，尤其是年轻人生活方式和购买方式的转变，让外卖市场增长迅速。2022年，新式茶饮的外卖零售额约占了总零售额的54%，并将持续释放增长潜力。

4、城市分布

城市分布情况来看，新式茶饮呈现向三、四线市场下沉的趋势。细分来看，一线城市和新一线城市的的市场份额分别为12%、17%，二线城市的所占比例为13%，三线城市占比27%，四线及以下城市的比重为32%。

五、新式茶饮行业重点企业

奈雪的茶创立于2015年，新茶饮赛道开创者，推出“茶饮+软欧包”双品类模式。奈雪的茶聚焦以茶为核心的现代生活方式，奈雪已形成“现制茶饮”、“奈雪茗茶”及“RTD瓶装茶”三大业务版块，成功打造“霸气玉油柑”、“鸭屎香宝藏茶”等多款行业爆品。2022年，奈雪的茶实现总营收42.92亿元，与上年基本持平。

六、新式茶饮行业发展趋势

中国新式茶饮店市场格局较为分散，按2022年零售额计，前五大参与者的市场份额合计约为31.6%，发展潜力广阔。随着消费者的健康意识觉醒，他们将更倾向于选择成分天然、低糖的饮品，以保持健康饮食，新式茶饮中通常含有更多营养元素，如氨基酸、矿物质、维生素等，恰好迎合了新时代茶饮市场的健康化趋势。与传统茶饮相比，新式茶饮不仅口味更具个性化，而且购买方式也更加便利，在保有传统中式茶饮原始风味的同时，还能叠加新式口味，刺激消费者味蕾，研发新产品也是各企业必走的发展路径。

华经产业研究院通过对中国新式茶饮行业海量数据的搜集、整理、加工，全面剖析行业总体市场容量、竞争格局、市场供需现状及行业典型企业的产销运营分析，并根据行业发展轨迹及影响因素，对行业未来的发展趋势进行预测。帮助企业了解行业当前发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策。更多详细内容，请关注华经产业研究院出版的《2023-2028年中国新式茶饮行业竞争格局及市场发展潜力预测报告》。

新式茶饮

本文采编：CY1261

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